Αλήθεια, για το μακελειό στα Βορίζια πόσους συλλάβανε;
ΣΥΜΒΑΙΝΕΙ ΤΩΡΑ
-
Ελληνικά πανεπιστήμια: Aυτό είναι το email που εστάλη σε φοιτητές που υπερέβησαν το όριο φοίτησης και διαγράφονται
-
Α.Αμπρόσιο: Πόζαρε με μικροσκοπικό μπικίνι και έβαλε «φωτιά» στο Instagram με την καλλίγραμμη σιλουέτα της (φωτο)
-
Νέα στοιχεία στην υπόθεση εξαφάνισης της Λόρας: Η 16χρονη εντοπίστηκε μέσω καμερών να κινείται στην Θηβών
-
Χάος στο Ιράν: Χιλιάδες οι νεκροί! – Oι ΗΠΑ ετοιμάζονται να χτυπήσουν
-
Dacia: Νέος κινητήρας LPG με περισσότερη ισχύ και αυτονομία XXL
-
Η «καυτή» Ντιλέτα Λεότα κατάφερε πάλι να «κλέψει« πάλι την παράσταση από τους ποδοσφαιριστές
-
Στο Μαξίμου οι αγρότες 14 μπλόκων για να συναντηθούν με τον πρωθυπουργό Κ.Μητσοτάκη
-
Βίντεο: Μεγάλος μετεωρίτης πέρασε μέσα από το βόρειο σέλας στην Νορβηγία!
-
Σε ποια σημεία παραμένουν τα μπλόκα των αγροτών και πού κλιμακώνονται οι κινητοποιήσεις
-
Βίντεο: Ο ουρανός στο Μπέρμιγχαμ στην Βρετανία έγινε… ροζ!
Τα λαχανικά που ανήκουν στην οικογένεια των σταυρανθών όπως το μπρόκολο, το λάχανο και το κουνουπίδι, περιέχουν την φυσική ένωση σουλφοραφάνη, που έχει συνδεθεί μεταξύ άλλων με τη βελτίωση της υγείας της καρδιάς και της πέψης.
Ωστόσο, όταν αυτά μπαίνουν στην κατάψυξη, η σουλφοραφάνη μπορεί να χαθεί. Για να αποτρέψεις αυτό το ενδεχόμενο, πρέπει να τα πασπαλίζεις με σκόνη από σπόρους μουστάρδας.
«Τα σταυρανθή λαχανικά περιέχουν φυτοχημικά που ονομάζονται γλυκοσινολάτες, που διατηρούνται χωριστά από ένα άλλο ένζυμο, τη μυροσινάση. Όταν τρως αυτά τα λαχανικά λοιπόν, δημιουργείται μια αντίδραση, με αποτέλεσμα η μυροσινάση να διασπάται σε σουλφοραφάνη», εξηγεί ο Dr. Bulsiewicz. Ο ίδιος ωστόσο σημειώνει ότι όταν αγοράζεις κατεψυγμένα λαχανικά, που συνήθως έχουν μπλανσαριστεί από πριν για να διατηρήσουν την ποιότητα τους, χάνουν την μυροσινάση άρα δεν είναι δυνατόν να ενεργοποιηθεί η συγκεκριμένη αντίδραση που θα οδηγήσει στην παραγωγή σουλφοραφάνης.
Βέβαια, όπως σημειώνει, αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να πετάξεις τα κατεψυγμένα λαχανικά, απλά χρειάζεται να τους προσθέσεις μουστάρδα σε σκόνη. «Η σκόνη από σπόρους μουστάρδας έχει το ένζυμο μυροσινάση», εξηγεί. Συνεπώς, αν την πασπαλίσεις πάνω στα κατεψυγμένα λαχανικά θα μπορέσει να γίνει η απαραίτητη αντίδραση. Έτσι, τα λαχανικά θα συνεχίσουν να σου προσφέρουν τις αντιοξειδωτικές τους ιδιότητες. Συν ότι η μουστάρδα θα τους δώσει και ωραία γεύση.
MOST READ 72h
MOST POPULAR 24h
ΣΧΟΛΙΑΣΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ
Tο pronews.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο το οποίο είναι σχετικό με το θέμα στο οποίο αναφέρεται το άρθρο. Ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές και διατηρούμε το δικαίωμα να μην δημοσιεύουμε συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια όπου τα εντοπίζουμε. Σε κάθε περίπτωση ο καθένας φέρει την ευθύνη των όσων γράφει και το pronews.gr ουδεμία νομική ή άλλα ευθύνη φέρει.
Δικαίωμα συμμετοχής στη συζήτηση έχουν μόνο όσοι έχουν επιβεβαιώσει το email τους στην υπηρεσία disqus. Εάν δεν έχετε ήδη επιβεβαιώσει το email σας, μπορείτε να ζητήσετε να σας αποσταλεί νέο email επιβεβαίωσης από το disqus.com
Όποιος χρήστης της πλατφόρμας του disqus.com ενδιαφέρεται να αναλάβει διαχείριση (moderating) των σχολίων στα άρθρα του pronews.gr σε εθελοντική βάση, μπορεί να στείλει τα στοιχεία του και στοιχεία επικοινωνίας στο info3@pronews.gr και θα εξεταστεί άμεσα η υποψηφιότητά του.