Εγκεφαλικό: Αυτή είναι η βιταμίνη που σας προστατεύει – Πού θα τη βρείτε

Το φυλλικό οξύ, βιταμίνη του συμπλέγματος Β, προστατεύει από το εγκεφαλικό επεισόδιο. Έρευνες έχουν βρει ότι η επαρκής πρόσληψη φυλλικού οξέος σε συνδυασμό με την απαραίτητη αντιυπερτασική αγωγή είναι απαραίτητη για τα άτομα που έχουν διαγνωστεί με υπέρταση.

Σύμφωνα με ειδικούς του Πανεπιστημίου Χάρβαρντ, το φυλλικό οξύ (βιταμίνη Β9), όπως και άλλες βιταμίνες του συμπλέγματος Β, συμβάλλει στη διάσπαση της ομοκυστεΐνης, ενός αμινοξέος που προκαλεί βλάβες στα εσωτερικά τοιχώματα των αρτηριών. Μακροπρόθεσμα, η αύξηση των επιπέδων ομοκυστεΐνης στον οργανισμό μπορεί να οδηγήσει στο έμφραγμα ή το εγκεφαλικό επεισόδιο.

Πού βρίσκεται το φυλλικό οξύ

Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι οι καλύτερες πηγές φυλλικού οξέος στη διατροφή μας. Θα το βρείτε επίσης σε ορισμένα ενισχυμένα προϊόντα, κυρίως δημητριακά.

Η συνιστώμενη ημερήσια δόση φυλλικού οξέος για τους ενήλικες είναι τα 400 μικρογραμμάρια (mcg). Κατά την εγκυμοσύνη και τον θηλασμό η πρόσληψη πρέπει να είναι ελαφρώς μεγαλύτερη (500-600 mcg).

Δείτε ενδεικτικά μερικές από τις τροφές που παρέχουν τις μεγαλύτερες ποσότητες φυλλικού οξέος.

Σπανάκι (ωμό, 1 φλιτζάνι): 58 mcg φυλλικού οξέος

Φασόλια γίγαντες (μισό φλιτζάνι βρασμένα): 90 mcg φυλλικού οξέος

Σπαράγγια (βρασμένα, τέσσερις βλαστοί): 89 mcg φυλλικού οξέος

Μπρόκολο (μισό φλιτζάνι): 84 mcg φυλλικού οξέος

Αρακάς (βρασμένος, μισό φλιτζάνι): 50 mcg φυλλικού οξέος

Πορτοκάλι (1 μέτριο): 48 mcg φυλλικού οξέος

Μάνγκο (μισό φλιτζάνι): 35 mcg φυλλικού οξέος