«Βόμβα θερμίδων» ο έτοιμος χυμός φρούτων

Μια ανάλυση διαφορετικών μελετών αποκάλυψε τις πιθανές συνέπειες στις μεταβολές του βάρους των παιδιών, αλλά και των ενηλίκων από τη συστηματική κατανάλωση αυτών των προϊόντων.

Ένας έτοιμος χυμός φρούτων λύνει τα χέρια των γονιών ενσωματώνοντας έτσι στο διατροφικό πλάνο των παιδιών περισσότερες βιταμίνες. Είναι όμως τόσο υγιεινή επιλογή όσο πιστεύουν; Σύμφωνα με Καναδούς ερευνητές, η απάντηση είναι πραγματικά περίπλοκη, επισημαίνοντας ότι οι διατροφικές οδηγίες θα πρέπει να επανεξεταστούν εκ νέου.

Πιο συγκεκριμένα, εξετάζοντας την πολύπλοκη σχέση μεταξύ της κατανάλωσης 100% χυμού φρούτων και της αύξησης του σωματικού βάρους, συμπέραναν ότι ένας φρουτοχυμός θα μπορούσε ύπουλα να οδηγεί σε αύξηση του βάρους και τελικά σε παχυσαρκία.

H επιλογή ενός έτοιμου χυμού φρούτων συνήθως από πορτοκάλια είναι μονόδρομος, όταν επιθυμούμε μια γερή δόση βιταμινών, καλύπτοντας την ημερήσια κατανάλωση φρούτων. Ωστόσο, αν και περιέχουν πολύτιμές βιταμίνες, αντιοξειδωτικά και πολυφαινόλες, στερούνται φυτικών ινών, γεγονός που οδηγεί σε ανησυχίες σχετικά με το ρόλο τους στην αύξηση του σωματικού βάρους, ιδίως δεδομένης της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε σάκχαρα.

Προκειμένου να ξεκαθαρίσει το τοπίο σχετικά με τους χυμούς φρούτων και την επίδρασή τους στο σωματικό βάρος, οι ερευνητές διεξήγαγαν συστηματική ανασκόπηση και μετα-ανάλυση, ακολουθώντας αυστηρές μεθόδους, για να εξασφαλίσουν ολοκληρωμένα και αμερόληπτα αποτελέσματα. Ανέτρεξαν σε πολυάριθμες μελέτες, εστιάζοντας σε εκείνες που πληρούσαν αυστηρά κριτήρια, όπως η διάρκειά τους να είναι τουλάχιστον έξι μήνες για τις μελέτες κοόρτης και τουλάχιστον δύο εβδομάδες για τις τυχαιοποιημένες κλινικές δοκιμές. Η μελέτη, που δημοσιεύτηκε στο JAMA Pediatrics, ήταν διεξοδική, λαμβάνοντας υπόψη διάφορους παράγοντες, όπως ηλικιακές ομάδες, τύπους χυμών και συνολική ενεργειακή πρόσληψη.