PRONEWS.GR / Φαγητό
Γερές «φάπες» έπεσαν αυτή την εβδομάδα: Πυρκαγιές και Δόμνα Μιχαηλίδου. Κι έπεται συνέχεια...
Οι περισσότεροι έχουν βρεθεί αντιμέτωποι με το ίδιο πρόβλημα: αγοράζουν πατάτες για να έχουν διαθέσιμες στην κουζίνα, όμως λίγες ημέρες αργότερα τις βρίσκουν να έχουν αρχίσει να βγάζουν φύτρες.
Η βλάστηση της πατάτας είναι μια φυσική διαδικασία, όμως μπορεί να καθυστερήσει σημαντικά με έναν απλό τρόπο που χρησιμοποιούσαν παλαιότερα πολλές νοικοκυρές: τοποθετώντας ένα μήλο δίπλα στις πατάτες.
Οι πατάτες χρειάζονται σωστές συνθήκες αποθήκευσης, καθώς το φως, η ζέστη και η υγρασία επιταχύνουν την αλλοίωσή τους. Όταν εκτίθενται σε ακατάλληλο περιβάλλον, αρχίζουν να πρασινίζουν και να εμφανίζουν φύτρες.
Γιατί βοηθά το μήλο
Το μήλο απελευθερώνει αιθυλένιο, ένα φυσικό αέριο που επηρεάζει την ωρίμανση των φυτών. Σε μικρές ποσότητες, μπορεί να επιβραδύνει την ανάπτυξη των φύτρων στις πατάτες και να παρατείνει τη φρεσκάδα τους για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
Ωστόσο, χρειάζεται προσοχή. Το μήλο πρέπει να ελέγχεται συχνά και να απομακρύνεται αν αρχίσει να χαλάει, καθώς ένα σάπιο φρούτο μπορεί να προκαλέσει προβλήματα και στις πατάτες.
Το λάθος που κάνουν πολλοί με τα κρεμμύδια
Ένα από τα πιο συνηθισμένα λάθη στην αποθήκευση είναι η τοποθέτηση πατατών και κρεμμυδιών στο ίδιο σημείο.
Παρότι φαίνεται πρακτικό, ο συνδυασμός αυτός μπορεί να επιταχύνει τη φθορά. Τα κρεμμύδια απελευθερώνουν ουσίες και υγρασία που μπορούν να οδηγήσουν πιο γρήγορα σε φύτρες και σήψη στις πατάτες.
Για τον λόγο αυτό είναι καλύτερο να αποθηκεύονται ξεχωριστά.
Οι κανόνες για να κρατήσετε τις πατάτες φρέσκες
Για μεγαλύτερη διάρκεια ζωής, οι ειδικοί προτείνουν:
- Να φυλάσσονται σε σκοτεινό και δροσερό μέρος, όπως ένα ντουλάπι ή αποθήκη.
- Να αποφεύγεται το ψυγείο, καθώς οι χαμηλές θερμοκρασίες αλλάζουν τη σύσταση του αμύλου και επηρεάζουν τη γεύση.
- Να μην πλένονται πριν την αποθήκευση, επειδή η υγρασία ευνοεί τη δημιουργία μούχλας.
- Να αποθηκεύονται σε χώρο με καλό αερισμό και όχι σε κλειστές πλαστικές σακούλες.
Πότε δεν πρέπει να καταναλώνονται
Μια πατάτα με λίγες μικρές φύτρες δεν σημαίνει απαραίτητα ότι πρέπει να πεταχτεί. Αν παραμένει σκληρή και σε καλή κατάσταση, μπορούν να αφαιρεθούν οι φύτρες μαζί με ένα μικρό μέρος γύρω από αυτές πριν το μαγείρεμα.
Αν όμως η πατάτα έχει μαλακώσει, έχει ζαρώσει ή έχει αποκτήσει έντονο πράσινο χρώμα, τότε είναι προτιμότερο να απορριφθεί.
Ο λόγος είναι η σολανίνη, μια φυσική ουσία της πατάτας που αυξάνεται όταν αυτή πρασινίζει ή βλαστάνει και σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να προκαλέσει προβλήματα στον οργανισμό.
Auto - Moto 22:32
Η κρυφή λογική πίσω από τα ταχύμετρα των αυτοκινήτων: Γιατί φτάνουν σε ταχύτητες που το όχημα δεν θα δει ποτέ
Κινηματογράφος 22:32
Οι ταινίες που άλλαξαν λίγο πριν βγουν στις αίθουσες
Ιστορία 22:30
Το μυστήριο της Derinkuyu: Η αρχαία υπόγεια πόλη με τα 18 επίπεδα που φιλοξενούσε 20.000 ανθρώπους
Υγεία 22:23
Τα οικονομικά προβλήματα δεν «κτυπούν» μόνο την τσέπη – Πώς επηρεάζουν τον εγκέφαλο και τη μνήμη
Travel 22:22
Πελοπόννησος: 4 προορισμοί για αξέχαστες καλοκαιρινές αποδράσεις
Εσωτερική Ασφάλεια 22:18
Δύο συλλήψεις για τις φωτιές σε Νέα Κηφισιά και Χαλκιδική
ygeiamasnews.gr
Αυτό είναι το σύμπτωμα του καρκίνου του δέρματος που μπορεί να εντοπιστεί στο κομμωτήριο! – Τι δείχνει νέα έρευνα
Ιστορία 22:15
Tο θρυλικό φέρι μποτ που έκανε πρώτη φορά τη γραμμή Ρίο-Αντίρριο: Η ιστορία του (φωτο)
Εσωτερική Ασφάλεια 22:13
Νάξος: Σκάφος εκτός ελέγχου έπεσε πάνω σε δύο πλοιάρια (βίντεο)
Υγεία 22:12
Ακατάλληλο για κατανάλωση το νερό στη Σίβηρη της Χαλκιδικής: Εντοπίστηκαν μικρόβια στο δίκτυο ύδρευσης
Άστρα & Ζώδια 22:01
Τα 3 ζώδια που αφήνουν πίσω τη δύσκολη περίοδο και βλέπουν ξανά το μέλλον με αισιοδοξία
Υγεία 22:00
Μελατονίνη ή μαγνήσιο; Τι βοηθά πραγματικά να κοιμηθείτε καλύτερα
Διεθνής Ασφάλεια 21:58
Η Δανία αυξάνει τη στρατιωτική θητεία από 4 μήνες σε 11 – Στέλνει για πρώτη φορά νεοσύλλεκτους στη Γροιλανδία
Good life 21:56
Γιατί τα γραμματοκιβώτια είναι σχεδόν πάντα κόκκινα ή μπλε: Η ιστορία πίσω από τα πιο αναγνωρίσιμα χρώματα
Ένοπλες Συγκρούσεις 21:50
Υπό έλεγχο φωτιά σε υπαίθριο χώρο στον Βοτανικό (upd)
Πολιτισμός 21:49
Οι ελληνικές λέξεις που χρησιμοποιεί όλος ο κόσμος χωρίς να το γνωρίζει
Good life 21:46
Το «κρυφό» σημείο στα δωμάτια ξενοδοχείων που μπορεί να φιλοξενεί μικρόβια – Τι να κάνετε μόλις φτάσετε
Ιστορία 21:45
Dyatlov Pass: Το μυστήριο που στοιχειώνει τη Ρωσία εδώ και 67 χρόνια – Τι συνέβη πραγματικά στους εννέα ορειβάτες;
Ένοπλες Συγκρούσεις 21:39
ΕΚΤΑΚΤΟ: Μαζική ιρανική επίθεση με πυραύλους & drones στην αμερικανική βάση Prince Sultan της Σ.Αραβίας (βίντεο)
Κόσμος 21:33
Το «Έβερεστ» των ναυαγίων: Η μυστηριώδης ιστορία του Andrea Doria που μαγεύει τους δύτες (βίντεο)
Φυσική Κατάσταση 21:32
Κάντε το όπως οι Ιάπωνες: Η άσκηση των 5 λεπτών που βοηθά το σώμα να παραμένει σε φόρμα
Ιστορία 21:30
Violette Szabo: H απίστευτη ιστορία της Βρετανίδας κατασκόπου (φωτό, βίντεο)
Πρόσωπα 21:28
Τάσος Χαλκιάς: «Έχασα το σπίτι που έζησα 54 χρόνια – Δεν μπορώ πλέον να το αφήσω στα παιδιά μου»
Ελληνικό Ποδόσφαιρο 21:22
Ολυμπιακός: Η αποστολή με τη Ναϊμέγκεν με μια μεγάλη έκπληξη
Φαγητό 21:15
Γιατί κάθε νησί έχει τη δική του χωριάτικη σαλάτα;
Θρησκεία 21:13
Οι εκκλησίες που άντεξαν στους πιο καταστροφικούς σεισμούς: Ναοί που έμειναν όρθιοι όταν όλα γύρω τους κατέρρευσαν
Εσωτερική Ασφάλεια 21:05
Δολοφονία ψυχολόγου στο Ναύπλιο: Σε αγροτική περιοχή θαμμένη κάτω από δέντρα εντοπίστηκε η σορός του 59χρονου
Εσωτερική Ασφάλεια 21:00
Φωτογραφία-ντοκουμέντο: Η στιγμή που ο 26χρονος μεταφέρει τη βαλίτσα με τη σορό της 38χρονης Βρετανίδας στην Κυψέλη
Ιστορία 21:00
Το μεγάλο μυστικό του εγκεφάλου του Λένιν που οι Σοβιετικοί δεν ήθελαν ποτέ να διαρρεύσει
Κόσμος 20:59
Ρωσία: Όλο και περισσότεροι γονείς επιλέγουν αρχαιοελληνικά ονόματα για τα παιδιά τους – Ποια ξεχωρίζουν
Πολιτική Προστασία 20:46
Αυτός είναι ο 46χρονος Δανός πιλότος που σκοτώθηκε από τη σύγκρουση των δύο ελικοπτέρων Bell 214ST στην Ψάθα
OPINION
MAKER
MAKER
MOST READ 72h
MOST POPULAR 24h
ΣΧΟΛΙΑΣΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ
Tο pronews.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο το οποίο είναι σχετικό με το θέμα στο οποίο αναφέρεται το άρθρο. Ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές και διατηρούμε το δικαίωμα να μην δημοσιεύουμε συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια όπου τα εντοπίζουμε. Σε κάθε περίπτωση ο καθένας φέρει την ευθύνη των όσων γράφει και το pronews.gr ουδεμία νομική ή άλλα ευθύνη φέρει.
Δικαίωμα συμμετοχής στη συζήτηση έχουν μόνο όσοι έχουν επιβεβαιώσει το email τους στην υπηρεσία disqus. Εάν δεν έχετε ήδη επιβεβαιώσει το email σας, μπορείτε να ζητήσετε να σας αποσταλεί νέο email επιβεβαίωσης από το disqus.com
Όποιος χρήστης της πλατφόρμας του disqus.com ενδιαφέρεται να αναλάβει διαχείριση (moderating) των σχολίων στα άρθρα του pronews.gr σε εθελοντική βάση, μπορεί να στείλει τα στοιχεία του και στοιχεία επικοινωνίας στο [email protected] και θα εξεταστεί άμεσα η υποψηφιότητά του.