«Ζεσταίνεται» πολύ η κατάσταση στην Ευρώπη…
Όταν κάποιος προσπαθεί να χάσει βάρος, το μεγαλύτερο εμπόδιο δεν είναι πάντα το φαγητό, αλλά η πείνα που μπορεί να εμφανιστεί μέσα στην ημέρα.
Η επιλογή τροφών με χαμηλή ενεργειακή πυκνότητα μπορεί να βοηθήσει, καθώς επιτρέπει μεγαλύτερη ποσότητα στο πιάτο χωρίς να αυξάνονται υπερβολικά οι συνολικές θερμίδες.
Αυτό δεν σημαίνει ότι υπάρχουν τρόφιμα που μπορούμε να καταναλώνουμε χωρίς κανέναν περιορισμό. Υπάρχουν, όμως, επιλογές που συνδυάζουν μεγάλο όγκο, νερό, φυτικές ίνες ή πρωτεΐνη και μπορούν να συμβάλουν στον κορεσμό.
Ανάμεσα στις πιο χαρακτηριστικές είναι οι παρακάτω:
1. Ζελέ χωρίς ζάχαρη
Για όσους δυσκολεύονται περισσότερο με την επιθυμία για γλυκό, το ζελέ χωρίς ζάχαρη μπορεί να αποτελέσει μια σχετικά ελαφριά επιλογή.
Ανάλογα με το προϊόν, μια μερίδα μπορεί να αποδίδει πολύ λίγες θερμίδες, ενώ η υψηλή περιεκτικότητά του σε νερό δημιουργεί αίσθημα πληρότητας. Είναι ιδιαίτερα πρακτικό ως επιδόρπιο ή ως μικρό σνακ όταν υπάρχει έντονη επιθυμία για κάτι γλυκό.
2. Αγγούρι τουρσί
Ένα αγγουράκι τουρσί έχει πολύ χαμηλή θερμιδική αξία και μπορεί να καλύψει την ανάγκη για ένα αλμυρό και τραγανό σνακ.
Ωστόσο, χρειάζεται προσοχή στην ποσότητα, καθώς τα τουρσιά μπορεί να περιέχουν αρκετό αλάτι. Επομένως, δεν είναι απαραίτητα κατάλληλα για απεριόριστη κατανάλωση, ιδιαίτερα σε άτομα που χρειάζεται να περιορίζουν το νάτριο.
3. Φράουλες και μούρα
Οι φράουλες, τα μύρτιλα και τα βατόμουρα προσφέρουν γλυκιά γεύση χωρίς το θερμιδικό φορτίο πολλών γλυκών.
Παράλληλα, περιέχουν φυτικές ίνες, βιταμίνη C και διάφορες αντιοξειδωτικές ενώσεις. Μπορούν να προστεθούν σε γιαούρτι, βρώμη ή να καταναλωθούν σκέτα ως ενδιάμεσο σνακ.
Το πλεονέκτημά τους είναι ότι μπορούν να δώσουν όγκο και γεύση σε ένα γεύμα χωρίς να χρειάζεται μεγάλη ποσότητα.
4. Πράσινα φυλλώδη λαχανικά
Σπανάκι, μαρούλι, ρόκα και άλλα πράσινα λαχανικά είναι από τις τροφές που μπορούν να αυξήσουν σημαντικά τον όγκο ενός γεύματος.
Έχουν γενικά χαμηλή ενεργειακή πυκνότητα, ενώ παράλληλα προσφέρουν φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα. Μια μεγάλη σαλάτα μπορεί έτσι να κάνει ένα γεύμα περισσότερο χορταστικό χωρίς να προσθέσει πολλές θερμίδες.
Η προσοχή χρειάζεται κυρίως στο λάδι, στις σάλτσες και στα συνοδευτικά, τα οποία μπορούν εύκολα να αυξήσουν σημαντικά τις θερμίδες της σαλάτας.
5. Ασπράδια αυγών
Το ασπράδι του αυγού αποτελεί μια καλή πηγή πρωτεΐνης με σχετικά λίγες θερμίδες.
Η πρωτεΐνη είναι ιδιαίτερα σημαντική σε μια προσπάθεια απώλειας βάρους, καθώς συμβάλλει στον κορεσμό και βοηθά στη διατήρηση της μυϊκής μάζας όταν συνοδεύεται από σωστή διατροφή και άσκηση.
Μια ομελέτα με ασπράδια και λαχανικά μπορεί να αποτελέσει ένα χορταστικό πρωινό ή ελαφρύ γεύμα.
6. Ποπ κορν χωρίς πολλά λιπαρά
Το ποπ κορν δεν είναι απαραίτητα «απαγορευμένο» όταν κάποιος κάνει δίαιτα. Η διαφορά βρίσκεται κυρίως στον τρόπο παρασκευής του.
Το απλό ποπ κορν, χωρίς μεγάλες ποσότητες βουτύρου, λαδιού ή ζάχαρης, μπορεί να αποτελέσει ένα αρκετά ελαφρύ σνακ. Επιπλέον, επειδή είναι δημητριακό ολικής άλεσης και περιέχει φυτικές ίνες, μπορεί να προσφέρει μεγαλύτερο κορεσμό σε σχέση με άλλα σνακ.
Αντίθετα, το ποπ κορν με πολύ βούτυρο, καραμέλα ή άλλα πρόσθετα μπορεί να έχει πολύ περισσότερες θερμίδες.
7. Καρπούζι και πεπόνι
Τα δύο δημοφιλή καλοκαιρινά φρούτα περιέχουν μεγάλη ποσότητα νερού και έχουν σχετικά χαμηλή ενεργειακή πυκνότητα.
Μια γενναιόδωρη ποσότητα καρπουζιού ή πεπονιού μπορεί να προσφέρει γλυκιά γεύση και ενυδάτωση, χωρίς να φτάνει εύκολα τις θερμίδες ενός επεξεργασμένου γλυκού.
Παράλληλα, παρέχουν βιταμίνες και άλλα θρεπτικά συστατικά. Και εδώ, βέβαια, η ποσότητα εξακολουθεί να έχει σημασία, καθώς οι θερμίδες προστίθενται όσο αυξάνεται η κατανάλωση.
Το βασικό μυστικό δεν είναι να τρώμε χωρίς όριο
Οι συγκεκριμένες τροφές μπορούν να ενταχθούν σε ένα πρόγραμμα ισορροπημένης διατροφής, ιδιαίτερα όταν χρησιμοποιούνται για να αυξηθεί ο όγκος και ο κορεσμός των γευμάτων.
Ωστόσο, κανένα τρόφιμο δεν είναι πραγματικά «χωρίς θερμίδες» και η υπερβολική κατανάλωση ακόμη και μιας κατά τα άλλα υγιεινής τροφής μπορεί να αυξήσει σημαντικά την ημερήσια πρόσληψη ενέργειας.
Για την απώλεια βάρους μεγαλύτερη σημασία έχει το συνολικό διατροφικό μοτίβο: επαρκής πρωτεΐνη, λαχανικά και φρούτα, φυτικές ίνες, σωστές μερίδες και περιορισμός των ιδιαίτερα θερμιδικών επεξεργασμένων τροφίμων.
