
Μακριά από τις πολυσύχναστες παραλίες και τα δημοφιλή θέρετρα της Λέσβου, η Αγιάσος αποτελεί έναν από τους πιο ξεχωριστούς προορισμούς του νησιού.
Χτισμένη αμφιθεατρικά στις πλαγιές του Ολύμπου, σε υψόμετρο περίπου 460 μέτρων και σε απόσταση 27 χιλιομέτρων από τη Μυτιλήνη, εντυπωσιάζει με την παραδοσιακή της φυσιογνωμία. 
Το χωριό ξεχωρίζει για τα πολύχρωμα σπίτια του, τα οποία μοιάζουν να «αγκαλιάζουν» το ένα το άλλο, αλλά και για τα μπαλκόνια με τα λουλούδια που προσθέτουν χρώμα στα γραφικά καλντερίμια. Η εικόνα της Αγιάσου θυμίζει σκηνικό άλλης εποχής και προσφέρεται για περιπλάνηση στα στενά της.

Στην κεντρική πλατεία, οι επισκέπτες μπορούν να κάνουν μια στάση στο ιστορικό καφενείο της αγοράς, το οποίο χρονολογείται από το 1857. Η γαστρονομική παράδοση αποτελεί επίσης σημαντικό κομμάτι της εμπειρίας, με τη φημισμένη τοπική βασιλόπιτα με μυζήθρα και κανέλα να ξεχωρίζει. Η παρασκευή της απαιτεί περισσότερες από 35 λεπτές στρώσεις φύλλου.
Σημείο αναφοράς της Αγιάσου είναι ο ναός της Παναγίας, αφιερωμένος στην Κοίμηση της Θεοτόκου. Στο εσωτερικό του φυλάσσονται σημαντικά εκκλησιαστικά κειμήλια, ανάμεσά τους και η βυζαντινή εικόνα της Παναγίας Βρεφοκρατούσας. 
Η εικόνα φέρει την επιγραφή «Μήτηρ Θεού Αγία Σιών» και, σύμφωνα με την παράδοση, μεταφέρθηκε από την Ιερουσαλήμ από τον μοναχό Αγάθωνα. Μάλιστα, από την παραφθορά της συγκεκριμένης επιγραφής φέρεται να προέκυψε και το όνομα «Αγιάσος».