Διατροφολόγος προειδοποιεί: Πέντε λάθη που κάνουμε στο πρωινό και μπορεί να οδηγούν σε αύξηση βάρους

Το πρωινό θεωρείται από πολλούς το σημαντικότερο γεύμα της ημέρας, όμως ορισμένες καθημερινές συνήθειες που έχουμε υιοθετήσει μπορεί να επηρεάζουν αρνητικά το βάρος και τη συνολική μας υγεία, ιδιαίτερα μετά την ηλικία των 40 ετών.

Η διατροφολόγος Sarah Garone, NDTR, CNC, εξηγεί ότι όσο περνούν τα χρόνια ο μεταβολισμός τείνει να επιβραδύνεται, με αποτέλεσμα παλιές διατροφικές συνήθειες να μην έχουν πλέον τα ίδια αποτελέσματα στον οργανισμό.

«Καθώς μεγαλώνουμε, ο μεταβολισμός μας τείνει να επιβραδύνεται – οπότε μην εκπλαγείτε αν, μετά τα 40, δεν μπορείτε να φάτε ένα πρωινό υψηλής θερμιδικής αξίας χωρίς αυτό να αυξηθεί στο βάρος σας», αναφέρει χαρακτηριστικά η Garone.

Η ίδια εντοπίζει πέντε συχνά λάθη που μπορεί να σαμποτάρουν την προσπάθεια για διατήρηση ή απώλεια βάρους.

Δεν προσέχουμε τις ποσότητες

Ένα από τα πιο συνηθισμένα λάθη είναι η υπερβολική ποσότητα φαγητού στο πρωινό. Σύμφωνα με τη διατροφολόγο, οι ανάγκες του σώματος αλλάζουν με την ηλικία και ο έλεγχος των μερίδων γίνεται ακόμη πιο σημαντικός.

«Όπως και σε κάθε άλλο γεύμα, ο έλεγχος των μερίδων είναι το κλειδί στο πρωινό», σημειώνει.

Όπως εξηγεί, όσοι θέλουν να χάσουν βάρος δεν θα πρέπει να υπολογίζουν τις ποσότητες «με το μάτι», αλλά να χρησιμοποιούν δοσομετρικά κύπελλα ή άλλα εργαλεία ώστε να έχουν καλύτερο έλεγχο της πρόσληψης τροφής.

Υπερβολική ζάχαρη στο πρώτο γεύμα της ημέρας

Πολλά δημοφιλή πρωινά, όπως γλυκά αρτοσκευάσματα, ζαχαρούχα δημητριακά και άλλα γλυκά προϊόντα, περιέχουν μεγάλες ποσότητες πρόσθετης ζάχαρης.

«Το πρωινό είναι ίσως το πιο κορεσμένο σε ζάχαρη γεύμα», αναφέρει η Garone.

Όπως εξηγεί, τα απλά σάκχαρα μπορεί να προσφέρουν μια γρήγορη αύξηση ενέργειας, όμως η διάρκειά της είναι μικρή.

«Αλλά τα απλά σάκχαρα όπως αυτά σε αυτά τα τρόφιμα δεν είναι πολύ χορταστικά. Χωνεύονται γρήγορα, δίνοντάς σας μια γρήγορη ώθηση ενέργειας – αλλά μετά από αυτό, μπορεί να νιώσετε πεινασμένοι στα μέσα του πρωινού», τονίζει.

Η ίδια προτείνει αντί για τροφές με πολλή ζάχαρη να επιλέγονται γεύματα πλούσια σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες, ώστε να υπάρχει μεγαλύτερος κορεσμός μέχρι το μεσημεριανό.

Έλλειψη πρωτεΐνης

Ένα πρωινό χαμηλό σε πρωτεΐνη μπορεί να αυξήσει τις λιγούρες μέσα στην ημέρα, σύμφωνα με τη διατροφολόγο.

«Αν και δεν χρειάζονται όλοι άφθονες ποσότητες πρωτεΐνης το πρωί, ένα πρωινό με υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες είναι πιο πιθανό να κρατήσει μακριά τις πρωινές λιγούρες», αναφέρει.

Η Garone προτείνει την προσθήκη πηγών άπαχης πρωτεΐνης στο πρώτο γεύμα της ημέρας, όπως βούτυρο ξηρών καρπών, αυγά ή μία φέτα γαλοπούλα.

Λίγες φυτικές ίνες

Οι φυτικές ίνες αποτελούν σημαντικό σύμμαχο στη διαχείριση του βάρους, καθώς συμβάλλουν στο αίσθημα κορεσμού.

«Η κατανάλωση περισσότερων φυτικών ινών στο πρωινό μπορεί να έχει θετικές επιδράσεις καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας», σημειώνει η ειδικός.

Παράλληλα, αναφέρει ότι ορισμένες έρευνες δείχνουν πως όσοι καταναλώνουν πρωινό πλούσιο σε φυτικές ίνες είναι πιθανότερο να επιλέγουν πιο θρεπτικά γεύματα και αργότερα μέσα στην ημέρα.

Αντί για επεξεργασμένα δημητριακά ή γλυκά αρτοσκευάσματα, προτείνει επιλογές όπως βρώμη ή ομελέτα με λαχανικά.

Παράλειψη πρωινού

Το να μην τρώει κάποιος καθόλου πρωινό είναι ακόμη ένα λάθος που μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την προσπάθεια ελέγχου του βάρους.

Η Garone επισημαίνει ότι ακόμη και σε περίπτωση που κάποιος ακολουθεί πρόγραμμα με θερμιδικό έλλειμμα, η παράλειψη του πρώτου γεύματος δεν αποτελεί απαραίτητα σωστή επιλογή.

«Σύμφωνα με έρευνα του 2025, η μη κατανάλωση πρωινού διαταράσσει τον μεταβολισμό, βλάπτει το μικροβίωμα του εντέρου και αυξάνει τον κίνδυνο παχυσαρκίας», αναφέρει.

«Πρέπει σίγουρα να τρώτε το πρωί! Απλώς βεβαιωθείτε ότι το πρώτο σας γεύμα είναι μια σωστή μερίδα και προσπαθήστε να συμπεριλάβετε μια πηγή φυτικών ινών, πρωτεϊνών και λιπαρών», καταλήγει η διατροφολόγος.