Καρβέλα σε «έφαγαν» κι εσένα τα κυκλώματα...
Τα δημητριακά αποτελούν για πολλούς μια από τις πιο εύκολες επιλογές για το πρωινό, όμως δεν είναι όλα τα προϊόντα ίδια.
Η διαφορά στη διατροφική τους αξία μπορεί να είναι μεγάλη, ιδιαίτερα όταν κάποιος συγκρίνει ένα απλό προϊόν ολικής άλεσης με δημητριακά που περιέχουν μεγάλες ποσότητες πρόσθετης ζάχαρης.
Μια σωστή επιλογή μπορεί να προσφέρει φυτικές ίνες, βιταμίνες και ενέργεια, ενώ παράλληλα να συμβάλει στο αίσθημα κορεσμού για περισσότερες ώρες.
Τι πρέπει να κοιτάμε στην ετικέτα
Ένα από τα πρώτα στοιχεία που αξίζει να ελέγξετε είναι η περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες.
Τα δημητριακά ολικής άλεσης αποτελούν συνήθως καλύτερη επιλογή, καθώς οι φυτικές ίνες βοηθούν στη λειτουργία του πεπτικού συστήματος και μπορούν να συμβάλουν στη μεγαλύτερη διάρκεια του κορεσμού.
Η ένδειξη «ολικής άλεσης» στη συσκευασία είναι επομένως ένα χρήσιμο κριτήριο, χωρίς όμως να σημαίνει από μόνη της ότι το προϊόν είναι ιδανικό. Χρειάζεται να ελέγχεται συνολικά ο διατροφικός πίνακας.
Ιδιαίτερη προσοχή χρειάζεται και στη ζάχαρη. Ορισμένα δημητριακά, κυρίως εκείνα με σοκολάτα, μέλι ή άλλες γλυκές προσθήκες, μπορεί να περιέχουν αρκετά μεγάλη ποσότητα.
Ένας πρακτικός κανόνας είναι να προτιμώνται προϊόντα με χαμηλότερη περιεκτικότητα σε ζάχαρη, με λιγότερα από 10 γραμμάρια ανά μερίδα να αποτελούν μια ενδεικτικά καλύτερη επιλογή.
Η πρωτεΐνη βοηθά στον κορεσμό
Ένα μπολ δημητριακών μπορεί να γίνει πιο ισορροπημένο όταν συνδυάζεται με μια πηγή πρωτεΐνης.
Γάλα, γιαούρτι ή ένα φυτικό ρόφημα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη μπορούν να συμπληρώσουν το γεύμα και να το κάνουν πιο χορταστικό.
Η προσθήκη φρέσκων φρούτων μπορεί παράλληλα να αυξήσει την πρόσληψη φυτικών ινών και άλλων θρεπτικών συστατικών.
Με αυτόν τον τρόπο, το πρωινό δεν περιορίζεται σε ένα μπολ δημητριακών, αλλά γίνεται ένας πιο ολοκληρωμένος συνδυασμός τροφών.
Δεν υπάρχουν μόνο τα κλασικά corn flakes
Στα ράφια των καταστημάτων υπάρχουν πλέον πολλές διαφορετικές επιλογές. Εκτός από τα κλασικά corn flakes, υπάρχουν δημητριακά με βρώμη, σίκαλη, άλλα δημητριακά ολικής άλεσης, ξηρούς καρπούς και σπόρους.
Η επιλογή μπορεί να αλλάζει ανάλογα με τις διατροφικές ανάγκες και τις προτιμήσεις του καθενός.
Ωστόσο, χρειάζεται προσοχή στα προϊόντα που περιέχουν αποξηραμένα φρούτα, σοκολάτα ή άλλες γλυκές προσθήκες, καθώς μπορεί να αυξάνεται σημαντικά η συνολική ποσότητα ζάχαρης.
Τέσσερα πράγματα που αξίζει να θυμάστε
Πριν βάλετε ένα προϊόν στο καλάθι, είναι χρήσιμο να ελέγχετε:
- αν περιέχει δημητριακά ολικής άλεσης,
- πόσες φυτικές ίνες περιέχει,
- την ποσότητα ζάχαρης ανά μερίδα,
- αν μπορεί να συνδυαστεί με μια καλή πηγή πρωτεΐνης.
Ένα απλό μπολ δημητριακών μπορεί έτσι να αποτελέσει μια πρακτική επιλογή για το πρωινό, αρκεί η επιλογή του προϊόντος και τα συνοδευτικά να γίνονται με προσοχή.
