Μύρτιλο: Το μπλε φρούτο που θεωρείται σύμμαχος της μνήμης

Μπορεί να είναι μικρό σε μέγεθος, όμως το έντονο μπλε χρώμα του κρύβει έναν μεγάλο διατροφικό θησαυρό.

Το μύρτιλο είναι ένα από τα φρούτα που έχουν μελετηθεί περισσότερο για την υψηλή περιεκτικότητά του σε αντιοξειδωτικά και τη σχέση του με την υγεία του εγκεφάλου.

Τα τελευταία χρόνια έχει αποκτήσει ιδιαίτερη δημοτικότητα, καθώς πολλοί το εντάσσουν στη διατροφή τους με στόχο την καλύτερη λειτουργία του οργανισμού.

Το μυστικό κρύβεται στο χρώμα του

Το χαρακτηριστικό μπλε-μωβ χρώμα του μύρτιλου οφείλεται στις ανθοκυανίνες, φυσικές φυτικές ενώσεις με ισχυρή αντιοξειδωτική δράση.

Οι ουσίες αυτές βοηθούν στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες, το οποίο συνδέεται με τη φθορά που προκαλούν οι ελεύθερες ρίζες στον οργανισμό.

Η σχέση με τη μνήμη και τον εγκέφαλο

Έρευνες έχουν εξετάσει τη σύνδεση ανάμεσα στην κατανάλωση μύρτιλων και τη λειτουργία του εγκεφάλου.

Τα αντιοξειδωτικά και οι φυτικές ενώσεις του φρούτου φαίνεται ότι μπορούν να υποστηρίζουν την υγεία των νευρικών κυττάρων και τη φυσιολογική λειτουργία του εγκεφάλου.

Για αυτόν τον λόγο το μύρτιλο συχνά χαρακτηρίζεται ως ένα από τα «φρούτα του εγκεφάλου».

Ένα μικρό φρούτο με πολλά θρεπτικά στοιχεία

Εκτός από τις ανθοκυανίνες, το μύρτιλο περιέχει βιταμίνες, φυτικές ίνες και μέταλλα που συμβάλλουν σε μια ισορροπημένη διατροφή.

Οι φυτικές ίνες βοηθούν στη σωστή λειτουργία του πεπτικού συστήματος, ενώ τα θρεπτικά συστατικά του υποστηρίζουν τη συνολική υγεία.

Γιατί έχει γίνει τόσο δημοφιλές;

Η αυξημένη κατανάλωση του μύρτιλου τα τελευταία χρόνια συνδέεται με το ενδιαφέρον για τις λεγόμενες «υπερτροφές».

Η εύκολη προσθήκη του σε γιαούρτι, smoothies, δημητριακά ή γλυκά χωρίς υπερβολική επεξεργασία το έχει κάνει αγαπημένη επιλογή για όσους θέλουν πιο πλούσια διατροφή.

Ένα φυσικό δώρο σε μικρό μέγεθος

Το μύρτιλο αποτελεί ένα χαρακτηριστικό παράδειγμα τροφής που, παρά το μικρό της μέγεθος, περιέχει σημαντικές φυτικές ενώσεις.

Δεν αποτελεί κάποιο «μαγικό» τρόφιμο, όμως η παρουσία του σε μια ισορροπημένη διατροφή μπορεί να προσφέρει πολύτιμα θρεπτικά συστατικά και να συμβάλει στη γενικότερη φροντίδα του οργανισμού.