PRONEWS.GR / Ένοπλες Συγκρούσεις
Ο πράσινος χυμός έχει γίνει τα τελευταία χρόνια ιδιαίτερα δημοφιλής σε όσους προσπαθούν να χάσουν βάρος, καθώς θεωρείται ένας εύκολος τρόπος για να εντάξουν περισσότερα λαχανικά στη διατροφή τους.
Συνήθως παρασκευάζεται από λαχανικά όπως σπανάκι, αγγούρι, σέλερι και kale, ενώ συχνά προστίθεται λεμόνι για περισσότερη γεύση. Ωστόσο, παρά τη δημοφιλία του, δεν αποτελεί από μόνος του κάποιο «μαγικό» ρόφημα που οδηγεί σε απώλεια κιλών.
Χυμός ή smoothie;
Η βασική διαφορά βρίσκεται στις φυτικές ίνες.
Κατά την παρασκευή ενός χυμού, μεγάλο μέρος της ίνας των λαχανικών απομακρύνεται.
Το αποτέλεσμα είναι ένα ρόφημα που καταναλώνεται εύκολα και μπορεί να περιέχει αρκετά θρεπτικά συστατικά, χωρίς όμως να προσφέρει τον ίδιο κορεσμό με ένα ολόκληρο γεύμα ή ένα smoothie.
Στο smoothie, αντίθετα, τα λαχανικά και τα φρούτα πολτοποιούνται και οι φυτικές ίνες παραμένουν στο ποτήρι. Αυτό μπορεί να συμβάλει σε μεγαλύτερο αίσθημα πληρότητας και να περιορίσει την ανάγκη για τσιμπολόγημα ανάμεσα στα γεύματα.
Για αυτόν τον λόγο, η επιλογή μεταξύ χυμού και smoothie εξαρτάται και από τον συνολικό τρόπο διατροφής και τον στόχο κάθε ανθρώπου.
Ποια υλικά να προτιμήσετε
Αν κάποιος επιλέξει πράσινο χυμό, μπορεί να βασιστεί κυρίως σε λαχανικά με σχετικά χαμηλό θερμιδικό περιεχόμενο, όπως αγγούρι, σπανάκι, σέλερι και kale.
Το λεμόνι μπορεί να προσθέσει γεύση και βιταμίνη C, χωρίς να αυξήσει σημαντικά τις θερμίδες του ροφήματος.
Χρειάζεται, ωστόσο, προσοχή στην ποσότητα των φρούτων που προστίθενται. Ένα ρόφημα μπορεί εύκολα να γίνει αρκετά πιο θερμιδικό και να περιέχει περισσότερα φυσικά σάκχαρα όταν βασίζεται σε μεγάλες ποσότητες φρούτων.
Δεν αρκεί ένας χυμός για να χαθούν κιλά
Το σημαντικότερο είναι ότι ο πράσινος χυμός δεν αντικαθιστά μια συνολικά ισορροπημένη διατροφή. Η απώλεια βάρους εξαρτάται κυρίως από το συνολικό ενεργειακό ισοζύγιο και τις διατροφικές συνήθειες σε βάθος χρόνου.
Ένας πράσινος χυμός μπορεί να αποτελέσει μέρος ενός ισορροπημένου διατροφικού προγράμματος, ιδιαίτερα όταν βοηθά στην κατανάλωση περισσότερων λαχανικών. Δεν μπορεί όμως να αντισταθμίσει μια διατροφή με υπερβολική πρόσληψη θερμίδων.
Επομένως, το πραγματικό όφελος βρίσκεται περισσότερο στη συνολική διατροφική επιλογή παρά στο ίδιο το ρόφημα. Η ποιότητα των υλικών, οι ποσότητες και η συχνότητα κατανάλωσης έχουν μεγαλύτερη σημασία από την ίδια την ονομασία «πράσινος χυμός».
