Η αντικατάσταση μέρους του κοινού αλατιού με μια εκδοχή εμπλουτισμένη με κάλιο θα μπορούσε να αποτρέψει σχεδόν 3 εκατομμύρια θανάτους και 10 εκατομμύρια νέα περιστατικά καρδιαγγειακών και νεφρικών παθήσεων ετησίως σε παγκόσμιο επίπεδο, σύμφωνα με νέα μελέτη.
Ερευνητές του George Institute for Global Health εξέτασαν 193 χώρες και διαπίστωσαν ότι ακόμη και η μερική αλλαγή θα μπορούσε να μειώσει έως και κατά 10% τους θανάτους από καρδιαγγειακά νοσήματα στις περισσότερες από αυτές.
Το αλάτι με κάλιο παρασκευάζεται όταν μέρος του χλωριούχου νατρίου αντικαθίσταται από χλωριούχο κάλιο.
Έχει παρόμοια εμφάνιση και γεύση με το συνηθισμένο αλάτι, ενώ χρησιμοποιείται με τον ίδιο τρόπο στη μαγειρική.
Η αυξημένη πρόσληψη καλίου βοηθά τους νεφρούς να αποβάλλουν νάτριο, συμβάλλοντας στη μείωση της αρτηριακής πίεσης.
Τα μεγαλύτερα οφέλη, σύμφωνα με την έρευνα που δημοσιεύτηκε στο Nature Health, προκύπτουν από την αντικατάσταση του αλατιού τόσο στα νοικοκυριά όσο και στα επεξεργασμένα τρόφιμα και τα εστιατόρια.
Ωστόσο, η συγκεκριμένη επιλογή δεν είναι κατάλληλη για όλους.
Άτομα με προχωρημένη νεφρική νόσο, όσοι υποβάλλονται σε αιμοκάθαρση ή λαμβάνουν φάρμακα και συμπληρώματα που αυξάνουν το κάλιο πρέπει να συμβουλεύονται τον γιατρό τους πριν από οποιαδήποτε αλλαγή.
