Το μοβ φρούτο που θεωρείται «θησαυρός» αντιοξειδωτικών για τον οργανισμό

Μπορεί να είναι μικρό σε μέγεθος, όμως το μύρτιλο έχει αποκτήσει μεγάλη φήμη στον κόσμο της διατροφής χάρη στη μεγάλη περιεκτικότητά του σε αντιοξειδωτικές ουσίες.

Με το χαρακτηριστικό μπλε-μοβ χρώμα του, αποτελεί ένα από τα φρούτα που ξεχωρίζουν για τις φυτικές ενώσεις που περιέχει και οι οποίες συμβάλλουν στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες.

Το χρώμα που κρύβει τη δύναμή του

Το έντονο χρώμα του μύρτιλου οφείλεται σε φυσικές χρωστικές ουσίες που ονομάζονται ανθοκυανίνες.

Οι ουσίες αυτές ανήκουν στην κατηγορία των πολυφαινολών και μελετώνται για τον ρόλο τους στην προστασία των κυττάρων από τις ελεύθερες ρίζες.

Πώς βοηθά τον οργανισμό

Η κατανάλωση μύρτιλων μπορεί να αποτελέσει μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής, προσφέροντας:

• αντιοξειδωτικά συστατικά, που βοηθούν στην αντιμετώπιση του οξειδωτικού στρες,
• φυτικές ίνες, οι οποίες συμβάλλουν στη φυσιολογική λειτουργία του εντέρου,
• βιταμίνες και μέταλλα, απαραίτητα για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού.

Στήριξη της καρδιάς και της εγκεφαλικής λειτουργίας

Έρευνες έχουν εξετάσει τη σχέση των ανθοκυανινών με την υγεία της καρδιάς και τη λειτουργία του εγκεφάλου.

Οι φυτικές αυτές ενώσεις φαίνεται να έχουν ενδιαφέρον λόγω της αντιφλεγμονώδους και προστατευτικής τους δράσης, αν και η διατροφή συνολικά παίζει τον σημαντικότερο ρόλο.

Ένα φρούτο εύκολο να ενταχθεί στη διατροφή

Τα μύρτιλα μπορούν να καταναλωθούν μόνα τους, σε γιαούρτι, smoothies, σαλάτες ή πρωινά γεύματα.

Η γλυκιά τους γεύση και το μικρό τους μέγεθος τα κάνουν μια εύκολη επιλογή για όσους θέλουν να προσθέσουν περισσότερα φρούτα στην καθημερινότητά τους.

Μικρό αλλά πολύτιμο

Το μύρτιλο δεν αποτελεί «θαυματουργή τροφή», όμως είναι ένα φρούτο με υψηλή διατροφική αξία.

Ο συνδυασμός αντιοξειδωτικών, φυτικών ινών και θρεπτικών συστατικών το έχει κάνει ένα από τα πιο δημοφιλή φρούτα παγκοσμίως στον χώρο της υγιεινής διατροφής.