Υγεία
Το τυρί αδιαμφισβήτητα αποτελεί από τις πιο αγαπημένες τροφές μικρών και μεγάλων καθώς διαθέτει μοναδική τροφή. Μάλιστα, υπάρχουν περισσότερα από 300 είδη τυριού, και το καθένα έχει τα δικά του ιδιαίτερα αρώματα.
Όλα τα τυριά, όπως και τα γαλακτοκομικά γενικότερα, αποτελούν εξαιρετική πηγή ασβεστίου, το οποίο είναι απαραίτητο για την υγεία των οστών.
Επίσης, το τυρί βοηθά να καλύψουμε τις ημερήσιες ανάγκες του οργανισμού μας σε πρωτεΐνες και παράλληλα δίνει πολύτιμα μικροθρεπτικά συστατικά όπως ο φώσφορος, ο ψευδάργυρος, η βιταμίνη Α και η βιταμίνη Β12.
Δεν είναι όμως όλα τα τυριά εξίσου υγιεινά, καθώς ορισμένα είναι ιδιαίτερα πλούσια σε βλαβερά για την καρδιά κορεσμένα λιπαρά ή έχουν πολλές θερμίδες ανά μερίδα.
Δείτε μερικά από τα πιο τυριά με τις λιγότερες θερμίδες:
1. Παρμεζάνα: 22 θερμίδες ανά κουταλιά της σούπας – Δύο κουταλιές της σούπας παρμεζάνα επάνω από τα μακαρόνια δίνουν λιγότερες από 50 θερμίδες.
2. Φέτα: 77 θερμίδες ανά μερίδα 28 γρ. – Το αγαπημένο ελληνικό τυρί πρωταγωνιστεί στη χωριάτικη σαλάτα, αλλά ταιριάζει εξίσου και στις κόκκινες σάλτσες.
3. Κατσικίσιο: 75 θερμίδες ανά μερίδα 28 γρ. – Το κρεμώδες τυρί μπορεί να αντικαταστήσει τη μαγιονέζα σε σάντουιτς και σαλάτες και αποτελεί εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης.
4. Μοτσαρέλα: 70-85 θερμίδες ανά μερίδα 28 γρ. – Είναι ιδανικό για φαγητά όπως το σουφλέ, καθώς η μεγάλη ποσότητα τυριού που θα χρησιμοποιήσετε δεν θα εκτοξεύσει τις θερμίδες του πιάτου.
5. Καμαμπέρ: 85 θερμίδες ανά μερίδα 28 γρ. – Μοιάζει με το μπρι ως προς τη μέθοδο παρασκευής και τη γεύση του, όμως έχει ελαφρώς λιγότερες θερμίδες.
