Αυτή είναι η καλύτερη ώρα της ημέρας για να τρώτε χουρμάδες

Οι χουρμάδες έχουν πολλά οφέλη για την υγεία, ωστόσο γνωρίζατε πώς πρέπει να καταναλώνονται συγκεκριμένη ώρα της ημέρας;

Όντας πλούσιοι σε φυσικά σάκχαρα, φυτικές ίνες, κάλιο και βιοδραστικές ενώσεις, οι χουρμάδες μπορούν να υποστηρίξουν τα επίπεδα ενέργειας και την πέψη, ωστόσο ο χρονισμός έχει σημασία, ειδικά για τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα και την εντερική άνεση.

Γιατί οι χουρμάδες επηρεάζουν την ενέργεια και την πέψη

Οι χουρμάδες αποτελούνται κυρίως από φυσικούς υδατάνθρακες (γλυκόζη και φρουκτόζη), μαζί με φυτικές ίνες, μικρές ποσότητες πρωτεΐνης και μέταλλα όπως κάλιο και μαγνήσιο.

Αυτός ο συνδυασμός τους καθιστά:

• Μια γρήγορη πηγή ενέργειας λόγω των εύκολα διαθέσιμων σακχάρων
• Μια πεπτική βοήθεια λόγω των διαλυτών και αδιάλυτων φυτικών ινών
• Μια τροφή που μπορεί να επηρεάσει την απόκριση του σακχάρου στο αίμα

Η επίδρασή τους διαμορφώνεται από το πόσο άδειο είναι το στομάχι, τη σωματική δραστηριότητα και από το αν καταναλώνονται μόνοι τους ή μαζί με άλλες τροφές.

Χουρμάδες το πρωί: Γρήγορη ενέργεια με πεπτικά οφέλη

Για πολλούς, το πρωί είναι μια από τις πιο αποτελεσματικές ώρες για να τρώνε χουρμάδες.

Από φυσιολογική άποψη:

• Η ολονύκτια νηστεία μειώνει τα αποθέματα γλυκογόνου στο ήπαρ
• Το σώμα είναι προετοιμασμένο να απορροφήσει πιο αποτελεσματικά τους υδατάνθρακες
• Οι φυτικές ίνες μπορούν να διεγείρουν την ήπια εντερική δραστηριότητα

Η κατανάλωση χουρμάδων στο πρωινό:

• Παρέχει γρήγορη αλλά φυσική ενέργεια
• Υποστηρίζει τις τακτικές κενώσεις
• Μειώνει την εξάρτηση από επεξεργασμένα σάκχαρα ή αρτοσκευάσματα

Ο συνδυασμός χουρμάδων με πρωτεΐνες ή υγιή λίπη (όπως γιαούρτι ή ξηρούς καρπούς) βοηθά στον μετριασμό της αύξησης του σακχάρου στο αίμα.

Πριν από σωματική δραστηριότητα: Αποτελεσματικό καύσιμο

Οι χουρμάδες χρησιμοποιούνται συνήθως από τους αθλητές για καλό λόγο.

Όταν καταναλώνονται 30-60 λεπτά πριν από την άσκηση, οι χουρμάδες:

• Παρέχουν υδατάνθρακες ταχείας πέψης
• Απαιτούν ελάχιστη πέψη
• Βοηθούν στη διατήρηση της γλυκόζης στο αίμα κατά τη διάρκεια της δραστηριότητας

Επειδή έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και είναι εύκολο να μασηθούν, είναι λιγότερο πιθανό να προκαλέσουν γαστρεντερική δυσφορία σε σύγκριση με βαρύτερα σνακ.

Μετά τα γεύματα: Υποστήριξη της πέψης, αλλά όχι ενίσχυση της ενέργειας

Η κατανάλωση χουρμάδων μετά από ένα κύριο γεύμα αλλάζει τον ρόλο τους.

Όταν καταναλώνονται μετά το γεύμα:

• Οι φυτικές ίνες μπορεί να βοηθήσουν στην πέψη και την κινητικότητα του εντέρου
• Η γλυκαιμική απόκριση αμβλύνεται από άλλες τροφές
• Η απελευθέρωση ενέργειας είναι πιο αργή και λιγότερο αισθητή

Αυτός ο χρόνος είναι πιο κατάλληλος για την πεπτική άνεση παρά για την ενεργειακή ώθηση, ιδιαίτερα σε άτομα ευαίσθητα στις διακυμάνσεις του σακχάρου στο αίμα.

Χουρμάδες το βράδυ: Προσοχή για ορισμένους

Οι χουρμάδες τρώγονται μερικές φορές και το βράδυ, αλλά αυτός ο χρόνος ενέχει κάποιες παγίδες.

Πιθανά οφέλη:

• Μικρές ποσότητες μπορεί να βοηθήσουν στην ικανοποίηση της επιθυμίας “για κάτι γλυκό”
• Το μαγνήσιο και το κάλιο υποστηρίζουν τη χαλάρωση των μυών

Πιθανά μειονεκτήματα:

• Τα φυσικά σάκχαρα μπορεί να αυξήσουν τη γλυκόζη στο αίμα κοντά στην ώρα του ύπνου
• Μεγάλες μερίδες μπορεί να προκαλέσουν φούσκωμα ή παλινδρόμηση
• Η ενεργειακή διέγερση μπορεί να επηρεάσει τον ύπνο σε ευαίσθητα άτομα

Για την πέψη και τον ύπνο, προτιμώνται μικρές μερίδες και όχι αργά το βράδυ.

Πότε οι χουρμάδες μπορεί να μην είναι ιδανικοί

Ενώ οι χουρμάδες είναι θρεπτικοί, ο χρονισμός έχει μεγαλύτερη σημασία για ορισμένες ομάδες.

Απαιτείται επιπλέον προσοχή:

• Σε άτομα με αντίσταση στην ινσουλίνη ή διαβήτη, ειδικά με άδειο στομάχι
• Εάν καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες αργά το βράδυ
• Όταν καταναλώνονται μόνοι τους χωρίς πρωτεΐνη ή λίπος

Σε αυτές τις περιπτώσεις, ο συνδυασμός χουρμάδων με άλλα τρόφιμα ή η επιλογή να τους φάτε νωρίτερα βελτιώνει την ανοχή του οργανισμού.

Το μέγεθος της μερίδας έχει σημασία όσο και ο χρόνος

Ανεξάρτητα από τον χρόνο, η μετριοπάθεια είναι το κλειδί. Οι χουρμάδες είναι πλούσιοι σε θρεπτικά συστατικά, αλλά πλούσιοι σε θερμίδες. Κλινικά, οι περισσότερες οδηγίες προτείνουν:

• Μικρές μερίδες (1-3 χουρμάδες) ανά περίσταση
• Συνδυασμός τους με φυτικές ίνες, πρωτεΐνες ή λίπος
• Χρήση τους στρατηγικά και όχι αλόγιστα

Συχνές Ερωτήσεις

Είναι καλύτερο να τρώω χουρμάδες με άδειο στομάχι ή με φαγητό;

Εξαρτάται από τον στόχο. Με άδειο στομάχι, οι χουρμάδες παρέχουν ταχύτερη ενέργεια, αλλά μπορεί να αυξήσουν περισσότερο το σάκχαρο στο αίμα. Με τα γεύματα, υποστηρίζουν την πέψη και παράγουν μια πιο ήπια απόκριση γλυκόζης.

Μπορεί η κατανάλωση χουρμάδων να βοηθήσει στη δυσκοιλιότητα;

Ναι. Η περιεκτικότητά τους σε φυτικές ίνες μπορεί να υποστηρίξει την κανονικότητα του εντέρου, ειδικά όταν καταναλώνονται νωρίτερα μέσα στην ημέρα και σε συνδυασμό με επαρκή ενυδάτωση.

Υπάρχει «λάθος» ώρα για να φάω χουρμάδες;

Δεν υπάρχει αυστηρώς λάθος ώρα, αλλά η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων αργά το βράδυ ή σκέτους χουρμάδες με άδειο στομάχι μπορεί να προκαλέσει πεπτική δυσφορία ή ανεπιθύμητες αυξήσεις στο σάκχαρο του αίματος σε ορισμένα άτομα.