Ελαιόλαδο: Δείτε ποια είναι τα οφέλη για την υγεία από την καθημερινή κατανάλωσή του

Το ελαιόλαδο όπως όλοι μας γνωρίζουμε ήδη φημίζεται για τον ρόλο του στην μεσογειακή διατροφή, ωστόσο ποια είναι τα οφέλη του στην υγεία από την καθημερινή του κατανάλωση;

Μπορεί να ωφελήσει την υγεία το να πίνετε μια κουταλιά ελαιόλαδο κάθε μέρα;

Ναι. Η μέτρια καθημερινή κατανάλωση έξτρα παρθένου ελαιολάδου -είτε ως μέρος των γευμάτων είτε μόνο του- μπορεί να υποστηρίξει την καρδιά, το πεπτικό, το μεταβολικό και τη γνωστική υγεία, σύμφωνα με έρευνες δεκαετιών.

Ωστόσο, τα περισσότερα από αυτά τα οφέλη συνδέονται με τη συνεπή χρήση με την πάροδο του χρόνου και όχι με τη μέθοδο κατανάλωσης.

Η απευθείας κατανάλωση μπορεί να προσφέρει ευκολία, αλλά δεν είναι απαραίτητη για να πάρετε τα προστατευτικά του αποτελέσματα.

Ποια θρεπτικά συστατικά και ενώσεις κάνουν το ελαιόλαδο υγιές

Το ελαιόλαδο είναι πλούσιο σε μονοακόρεστα λίπη και βιοδραστικές πολυφαινόλες, οι οποίες συμβάλλουν στις ιδιότητες που προάγουν την υγεία.

Βασικά θρεπτικά συστατικά στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο (ανά κουταλιά της σούπας)

Σημασία έχει η ποιότητα του ελαιολάδου: οι εξαιρετικά παρθένες ποικιλίες διατηρούν τις πιο ευεργετικές ενώσεις λόγω ελάχιστης επεξεργασίας.

Ποια είναι τα κύρια οφέλη υγείας από την καθημερινή κατανάλωση ελαιολάδου;

1. Καρδιαγγειακή προστασία

Το ελαιόλαδο βοηθά στην μείωση της LDL (κακής) χοληστερόλης, στη διατήρηση της HDL (καλής) χοληστερόλης και στη βελτίωση της αγγειακής λειτουργίας, μειώνοντας τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού.

• Πλούσιο σε μονοακόρεστα λιπαρά που προστατεύουν την καρδιά
• Μειώνει την οξειδωτική βλάβη στη χοληστερόλη
• Βελτιώνει την ελαστικότητα των αιμοφόρων αγγείων και την αντιφλεγμονώδη απόκριση

2. Βελτιωμένη υγεία του εντέρου και του πεπτικού συστήματος

Το ελαιόλαδο μπορεί να βοηθήσει την πέψη διεγείροντας τη ροή της χολής και λιπαίνοντας την πεπτική οδό, μειώνοντας δυνητικά τα συμπτώματα της δυσκοιλιότητας.

• Υποστηρίζει την κινητικότητα του εντέρου
• Έχει ήπια αντιφλεγμονώδη δράση στην επένδυση του εντέρου
• Μπορεί να βελτιώσει την απορρόφηση των λιποδιαλυτών βιταμινών (A, D, E, K)

3. Αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές επιδράσεις

Η ελαιοκανθάλη και άλλες πολυφαινόλες στο ελαιόλαδο έχουν αποτελέσματα παρόμοια με τα μη στεροειδή αντιφλεγμονώδη φάρμακα (ΜΣΑΦ), μειώνοντας τη χρόνια φλεγμονή χαμηλού βαθμού.

• Μπορεί να προστατεύσει από φλεγμονώδεις ασθένειες
• Υποστηρίζει τη ρύθμιση του ανοσοποιητικού

4. Υποστήριξη γνωσιακής υγείας

Η μακροχρόνια πρόσληψη ελαιολάδου συνδέεται με βραδύτερη γνωστική έκπτωση και μειωμένο κίνδυνο για τη νόσο του Αλτσχάιμερ σε μελέτες παρατήρησης.

• Υποστηρίζει την εγκεφαλική ροή αίματος
• Μειώνει το οξειδωτικό στρες στον εγκεφαλικό ιστό

Υπάρχουν κίνδυνοι από την κατανάλωση ελαιολάδου;

Ναι. Αν και γενικά είναι ασφαλές, η κατανάλωση σκέτου ελαιολάδου με το κουτάλι μπορεί να μην είναι κατάλληλη για όλους και μπορεί να προκύψουν κάποιοι κίνδυνοι ή παρενέργειες.

Πιθανά μειονεκτήματα:

• Υψηλή θερμιδική πυκνότητα: Μία κουταλιά της σούπας περιέχει ~120 θερμίδες, οι οποίες μπορούν να συμβάλουν στην αύξηση βάρους, εάν δεν ληφθούν υπόψη στη συνολική ημερήσια πρόσληψη
• Πεπτικές διαταραχές: Μερικοί μπορεί να εμφανίσουν ναυτία, χαλαρά κόπρανα ή φούσκωμα όταν καταναλώνουν σκέτο ελαιόλαδο
• Προβλήματα χοληδόχου κύστης: Τα άτομα με χολόλιθους μπορεί να είναι ευαίσθητα στη διέγερση της χολής από την πρόσληψη λίπους

Συνιστάται να ξεκινήσετε με μικρότερες ποσότητες και να συμβουλευτείτε γιατρό, ειδικά αν έχετε υποκείμενες πεπτικές παθήσεις ή είστε σε δίαιτα περιορισμένων θερμίδων.

Βέλτιστες πρακτικές για την καθημερινή κατανάλωση ελαιόλαδου

Εάν επιλέξετε να δοκιμάσετε μια καθημερινή λήψη ελαιολάδου, εστιάστε στην ποιότητα, τον έλεγχο των μερίδων και τον χρονισμό.

Συστάσεις:

• Χρησιμοποιήστε εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο για την υψηλότερη περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά
• Μείνετε σε 1 κουταλιά της σούπας (15 ml) την ημέρα
• Πάρτε το με ή λίγο πριν το φαγητό, για να βελτιώσετε την ανοχή και την απορρόφηση
• Αποθηκεύστε σε σκοτεινό, δροσερό μέρος για να διατηρήσετε τα θρεπτικά συστατικά

Το ελαιόλαδο μπορεί επίσης να είναι εξίσου ωφέλιμο όταν χρησιμοποιείται σε σαλάτες και μαγειρεμένα λαχανικά.

Συχνές Ερωτήσεις

Βοηθά η κατανάλωση ελαιολάδου στη δυσκοιλιότητα;

Ναι. Το ελαιόλαδο έχει ήπια καθαρτικά αποτελέσματα και μπορεί να υποστηρίξει τις τακτικές κινήσεις του εντέρου λιπαίνοντας τα έντερα και διεγείροντας τη ροή της χολής.

Μπορεί η κατανάλωση ελαιολάδου να βοηθήσει στην απώλεια βάρους;

Όχι άμεσα. Ενώ το ελαιόλαδο είναι πυκνό σε θερμίδες, τα λίπη του μπορεί να αυξήσουν τον κορεσμό και να μειώσουν τις λιγούρες, καθιστώντας ευκολότερο τον μετριασμό της συνολικής πρόσληψης θερμίδων, αρκεί να καταναλώνεται με σύνεση.

Είναι καλύτερο να πίνω ελαιόλαδο ή να το χρησιμοποιώ στην μαγειρική;

Και οι δύο μέθοδοι μπορεί να είναι ωφέλιμες. Ωστόσο, η χρήση του με φαγητό μπορεί να μειώσει την πεπτική δυσφορία και να βελτιώσει την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών, ειδικά των λιποδιαλυτών βιταμινών.

Είναι ασφαλές να πίνω ελαιόλαδο με άδειο στομάχι;

Ναι, αλλά μερικοί μπορεί να εμφανίσουν ναυτία ή ήπια γαστρεντερική δυσφορία. Η λήψη του με ένα μικρό γεύμα μπορεί να είναι πιο ήπια για το πεπτικό σύστημα.

Πόσο σύντομα μπορώ να δω αποτελέσματα από την καθημερινή κατανάλωση ελαιολάδου;

Οι επιπτώσεις στην υγεία εξαρτώνται από τη συνέπεια επί εβδομάδες έως μήνες. Οφέλη όπως η βελτιωμένη πέψη ή η μείωση της φλεγμονής μπορεί να ξεκινήσουν μέσα σε λίγες ημέρες, ενώ τα καρδιαγγειακά και γνωστικά οφέλη απαιτούν μακροχρόνια πρόσληψη.