ΚΛΕΙΣΙΜΟ
Ο Κασσελάκης θα τα «κουτσοκαταφέρει» στις ευρωκάλπες , ο Κούλης θα μείνει πρωθυπουργός, έτσι ή αλλιώς. Αυτόν τον Ανδρουλάκη λυπάμαι...

Χαλούμι το… «θαυματουργό»: Δείτε τι κερδίζετε από την κατανάλωσή του – Τα 5 οφέλη

Είναι ασφαλές για όλους;

Χαλούμι το… «θαυματουργό»: Δείτε τι κερδίζετε από την κατανάλωσή του – Τα 5 οφέλη

Το χαλούμι είναι ένα ημίσκληρο τυρί άλμης που μπορεί να παρασκευαστεί είτε από αγελαδινό, είτε πρόβειο, είτε από κατσικίσιο γάλα.

Μπορεί να καταναλωθεί ωμό, αλλά η εξαιρετική του γεύση και άρωμα αναδεικνύονται βέλτιστα όταν ψήνεται.

Έχει υψηλή θερμοκρασία τήξης, κάτι που το καθιστά εξαιρετική επιλογή για ψήσιμο ή τηγάνισμα.

Διατροφικό προφίλ χαλουμιού

Μια μερίδα 80g παρέχει:

  • 250 θερμίδες
  • 19,1 g πρωτεΐνης
  • 18,8 g λιπαρά
  • 1,4 g υδατάνθρακες
  • 635 mg ασβέστιο
  • 2,4 g αλάτι

Τα 5 κορυφαία οφέλη του χαλουμιού για την υγεία:

1. Πλούσιο σε ασβέστιο

Το χαλούμι, όπως και άλλα γαλακτοκομικά, είναι πλούσιο σε ασβέστιο, ένα μέταλλο που χρειαζόμαστε για την λειτουργία των μυών και των νεύρων, καθώς και για γερά οστά και δόντια. Μια μερίδα (80g) συμβάλλει σημαντικά στις ημερήσιες ανάγκες σας σε ασβέστιο σε όλα τα στάδια της ζωής.

2. Χρήσιμη πηγή πρωτεΐνης

Η πρωτεΐνη είναι απαραίτητη για την καλή υγεία. Μύες, δέρμα και αίμα σχηματίζονται (και) από την πρωτεΐνη, οπότε χρειαζόμαστε επαρκείς ποσότητες στη διατροφή μας για να αναπτυχθούν και να επισκευαστούν τα κύτταρα και οι ιστοί.

3. Μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο διαβήτη τύπου 2

Μια μελέτη δείχνει ότι η τακτική κατανάλωση γαλακτοκομικών με πλήρη λιπαρά κατά την εφηβεία μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο διαβήτη και αντίστασης στην ινσουλίνη στην μετέπειτα ζωή.

Οι ακριβείς μηχανισμοί γι’ αυτό δεν είναι πλήρως κατανοητοί, αλλά μπορεί, εν μέρει, να οφείλονται στα υψηλά επίπεδα πρωτεΐνης και λίπους που επιβραδύνουν την πέψη και συμβάλλουν στη σταθεροποίηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.

4. Μπορεί να σας κρατήσει χορτάτους για περισσότερο χρόνο

Όντας πλούσιο σε πρωτεΐνες και λιπαρά και γεμάτο γεύση, το χαλούμι σας κρατάει χορτάτους και πιο ικανοποιημένους για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Η πικάντικη γεύση του σημαίνει ότι δεν απαιτείται μεγάλη ποσότητα για να πετύχετε ένα γεμάτο γεύση πιάτο.

5. Χρήσιμο υποκατάστατο κρέατος

Επειδή έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, το χαλούμι αποτελεί μια πολύτιμη διατροφική επιλογή, ειδικά για όσους ακολουθούν γαλακτο-χορτοφαγική διατροφή. Αν και δεν είναι όλα τα είδη χαλουμιού φιλικά προς χορτοφάγους, μερικά παράγονται με πυτιά φυτικής και όχι ζωικής προέλευσης και άρα είναι εντός των κανόνων της χορτοφαγικής διατροφής.

Η υφή και οι μαγειρικές ιδιότητες του χαλουμιού, το καθιστούν επίσης έναν εύκολο τρόπο αντικατάστασης του κρέατος σε πιάτα όπως τα μπιφτέκια και τα κεμπάπ.

Είναι ασφαλές για όλους το χαλούμι;

Όντας γαλακτοκομικό προϊόν όσοι έχουν αλλεργία ή δυσανεξία στο γάλα και την λακτόζη πρέπει να αποφεύγουν το χαλούμι. Επίσης δεν είναι κατάλληλο για vegans. Διατροφικά, δεν υπάρχει μεγάλη διαφορά μεταξύ των διαφορετικών τύπων χαλουμιού.

Εάν είστε ευαίσθητοι στην λακτόζη, μπορεί να βρείτε το χαλούμι από πρόβειο ή κατσικίσιο πιο εύκολο στην πέψη. Μιλήστε με τον γιατρό ή τον διαιτολόγο σας εάν ανησυχείτε για τυχόν τροφικές αλλεργίες ή δυσανεξίες.

Το χαλούμι έχει υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι, οπότε αν σας έχουν συμβουλεύσει να προσέχετε την πρόσληψη αλατιού, τότε το χαλούμι δεν είναι καλή επιλογή για εσάς.

Μια φωτογραφία χίλιες λέξεις: Ακολούθησε το pronews.gr στο Instagram για να «δεις» τον πραγματικό κόσμο!

Ορισμένα σούπερ μάρκετ προσφέρουν ένα “ελαφρύ χαλούμι”, το οποίο έχει μειωμένη περιεκτικότητα σε λίπος, αλλά τα επίπεδα κορεσμένων λιπαρών και αλατιού εξακολουθούν να είναι σχετικά υψηλά. Αξίζει πάντα να ελέγχετε τις ετικέτες για τις διατροφικές πληροφορίες, ώστε να μπορείτε να κάνετε μια τεκμηριωμένη επιλογή.

ΤΕΛΕΥΤΑΙΕΣ ΕΙΔΗΣΕΙΣ
ΔΕΙΤΕ ΟΛΑ ΤΑ ΝΕΑ
ΣΧΟΛΙΑΣΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

Tο pronews.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο το οποίο είναι σχετικό με το θέμα στο οποίο αναφέρεται το άρθρο. Ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές και διατηρούμε το δικαίωμα να μην δημοσιεύουμε συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια όπου τα εντοπίζουμε. Σε κάθε περίπτωση ο καθένας φέρει την ευθύνη των όσων γράφει και το pronews.gr ουδεμία νομική ή άλλα ευθύνη φέρει.

Δικαίωμα συμμετοχής στη συζήτηση έχουν μόνο όσοι έχουν επιβεβαιώσει το email τους στην υπηρεσία disqus. Εάν δεν έχετε ήδη επιβεβαιώσει το email σας, μπορείτε να ζητήσετε να σας αποσταλεί νέο email επιβεβαίωσης από το disqus.com

Όποιος χρήστης της πλατφόρμας του disqus.com ενδιαφέρεται να αναλάβει διαχείριση (moderating) των σχολίων στα άρθρα του pronews.gr σε εθελοντική βάση, μπορεί να στείλει τα στοιχεία του και στοιχεία επικοινωνίας στο [email protected] και θα εξεταστεί άμεσα η υποψηφιότητά του.