Φούρνος μικροκυμάτων: Προκαλεί καρκίνο; Τι απαντούν οι ειδικοί

Ο φούρνος μικροκυμάτων έχει συνδεθεί εδώ και χρόνια με τον φόβο ότι η ακτινοβολία του μπορεί να προκαλέσει καρκίνο. Ωστόσο, τα διαθέσιμα επιστημονικά δεδομένα δεν δείχνουν ότι η φυσιολογική χρήση μιας συσκευής που λειτουργεί σωστά αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου.

Ο βασικός λόγος είναι το είδος της ακτινοβολίας. Τα μικροκύματα ανήκουν στη μη ιονίζουσα ακτινοβολία και δεν διαθέτουν την ενέργεια που απαιτείται για να προκαλέσουν άμεσα βλάβες στο DNA, όπως συμβαίνει με την ιονίζουσα ακτινοβολία, για παράδειγμα τις ακτίνες Χ.

Πώς λειτουργεί

Ο φούρνος παράγει μικροκύματα που αλληλεπιδρούν κυρίως με τα μόρια νερού στο φαγητό. Η κίνησή τους αυξάνεται και έτσι παράγεται θερμότητα.

Η συσκευή είναι σχεδιασμένη ώστε η ακτινοβολία να παραμένει στο εσωτερικό της. Η πόρτα διαθέτει ειδικό μεταλλικό πλέγμα, ενώ υπάρχουν μηχανισμοί ασφαλείας που διακόπτουν τη λειτουργία όταν ανοίγει.

Δεν υπάρχουν στοιχεία που να δείχνουν ότι η συνηθισμένη χρήση ενός φούρνου μικροκυμάτων συνδέεται αιτιωδώς με την εμφάνιση καρκίνου. Το ίδιο ισχύει και για την εγκυμοσύνη, όταν η συσκευή είναι σε καλή κατάσταση και χρησιμοποιείται σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή.

Πότε χρειάζεται προσοχή

Πρόβλημα μπορεί να υπάρξει όταν ο φούρνος έχει υποστεί σοβαρή ζημιά, ιδιαίτερα στην πόρτα ή στον μηχανισμό κλεισίματος. Σε αυτή την περίπτωση δεν θα πρέπει να χρησιμοποιείται μέχρι να ελεγχθεί και, εφόσον χρειάζεται, να επισκευαστεί.

Ιδιαίτερη προσοχή χρειάζεται και στα σκεύη. Μέταλλο και αλουμινόχαρτο μπορεί να προκαλέσουν σπινθήρες, ενώ δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται πλαστικά που δεν είναι κατάλληλα για φούρνο μικροκυμάτων.

Επίσης, τα πολύ ζεστά υγρά μπορεί να προκαλέσουν εγκαύματα, καθώς είναι δυνατό να υπερθερμανθούν και να εκτιναχθούν όταν μετακινηθεί το δοχείο.

Το βασικό συμπέρασμα είναι ότι ένας φούρνος μικροκυμάτων που λειτουργεί σωστά δεν θεωρείται καρκινογόνος. Η σωστή συντήρηση, τα κατάλληλα σκεύη και η τήρηση των οδηγιών ασφαλείας είναι τα σημαντικότερα μέτρα προστασίας.