Pizza Fan: Το κρυφό Excel με τα «μαύρα» και οι διάλογοι για τα «κεράσματα»

Το κρυφό Excel με τα «μαύρα», οι αναλυτικές λίστες με τα ποσά που φέρεται να όφειλε κάθε κατάστημα και οι διάλογοι για τον έλεγχο των λεγόμενων «κερασμάτων» αποτυπώνουν τον μηχανισμό που εξετάζεται στην υπόθεση της Pizza Fan.

Σύμφωνα με τις καταγεγραμμένες συνομιλίες, πρόσωπα που φέρονται να βρίσκονταν σε θέσεις ευθύνης παρακολουθούσαν τη χρήση της συγκεκριμένης λειτουργίας στα υποκαταστήματα, συνέκριναν τα ποσοστά τους και ζητούσαν εξηγήσεις όταν έκριναν ότι ένα κατάστημα δεν την αξιοποιούσε αρκετά.

Η υπόθεση αφορά μια αλυσίδα με περισσότερα από 150 καταστήματα και περίπου 2.500 εργαζομένους.

Στους διαλόγους περιγράφονται πιέσεις προς καταστήματα, απειλές για διακοπή της ροής παραγγελιών delivery, καταγραφή οφειλών και παρεμβάσεις για την ενεργοποίηση της λειτουργίας, ακόμη και μετά από επίσκεψη της Εφορίας.

Οι λίστες με τα καταστήματα και η απειλή για το delivery

Σε μία από τις συνομιλίες, ο επικεφαλής ζητά να συγκεντρωθούν τα καταστήματα που δεν χρησιμοποιούν τη λειτουργία «κεράσματα» στον βαθμό που θεωρεί επιθυμητό.

Αρχηγός: «Στείλε μου την λίστα με τα μαγαζιά που στο take δεν έχουνε τα κεράσματα που μπορούν να έχουνε, να ψάξω να βρω γιατί το κάνουνε».

Διαχειριστής «κεράσματος»: «Θα σου βγάλω μόνο καθαρά τα μαγαζιά που δεν το χρησιμοποιούνε να είναι μαζεμένο».

Αρχηγός: «Αυτό ναι, γιατί όλα τα άλλα τι να τα κάνω».

Διαχειριστής «κεράσματος»: «Κι αν θες μπορώ να στο βγάζω κάθε μήνα».

Αρχηγός: «Ναι γιατί αν κάποιος δεν θέλει, δεν έχω κανένα πρόβλημα. Μπορώ να του κόψω και το delivery. Υπάρχει όμως περίπτωση να μην καταλαβαίνουνε, οπότε πρέπει να βρω τι ισχύει. Μην κλαίγονται όμως μετά».

Από τον διάλογο προκύπτει ότι η χαμηλή χρήση της λειτουργίας αποτελούσε αντικείμενο ελέγχου, ενώ διατυπώνεται ρητά η απειλή διακοπής του delivery για όσα καταστήματα δεν ακολουθούσαν την πρακτική.

Σύμφωνα με την περιγραφή της υπόθεσης, εξεταζόταν ακόμη και η κατεύθυνση παραγγελιών σε διαφορετικά υποκαταστήματα από εκείνα που εξυπηρετούσαν κανονικά την περιοχή του πελάτη, ώστε να ευνοούνται καταστήματα με υψηλότερη χρήση της λειτουργίας.

Τα ποσοστά σε Λάρισα και Γέρακα

Σε άλλη συνομιλία, τα στελέχη εξετάζουν τα ποσοστά χρήσης της λειτουργίας σε συγκεκριμένα καταστήματα και αναζητούν εκείνα που βρίσκονται χαμηλότερα από το επιθυμητό επίπεδο.

Επιχειρησιακός διευθυντής: «Η Λάρισα χρησιμοποιεί μόνο 1,2%».

Αρχηγός: «Δεν έχει πάρει χαμπάρι ρε».

Διαχειριστής «κεράσματος»: «Ναι η Λάρισα μόνο 1,2%».

Επιχειρησιακός διευθυντής: «Υπάρχουν τέτοια άλλα μαγαζιά που έχουν τόσο πολύ κάτω από 5%;»

Διαχειριστής «κεράσματος»: «Ο Γέρακας έχει 6,6%».

Τα ποσοστά χρησιμοποιούνται στη συζήτηση για να συγκριθεί η συμπεριφορά των υποκαταστημάτων. Η χαμηλή επίδοση της Λάρισας προκαλεί την αντίδραση του προσώπου που χαρακτηρίζεται ως αρχηγός, ενώ στη συνέχεια εξετάζονται και άλλα καταστήματα.

Η Νέα Μάκρη και οι απαιτήσεις για περισσότερα «κεράσματα»

Σε επόμενο απόσπασμα, η συζήτηση επικεντρώνεται στη Νέα Μάκρη, με τον διαχειριστή να παρουσιάζει το ποσοστό χρήσης της λειτουργίας και ένα ποσό που φέρεται να παραμένει σε εκκρεμότητα.

Διαχειριστής «κεράσματος»: «Πάμε να δούμε Νέα Μάκρη; Τρέχει με 14,3%. Και έχει περίπου 6.400 που είναι ακόμα 7,37%».

Αρχηγός: «Θα με τρελάνεις ότι είναι νορμάλ αυτό; Δηλαδή μέσα στο μαγαζί της κοιμάται αυτή. Καλά, δεν καταλαβαίνουν πόσο περιθώριο έχουν; Ή φοβούνται; Τι φοβούνται;»

Η συνομιλία, σύμφωνα με το περιεχόμενο που έχει δημοσιοποιηθεί, δείχνει ότι η αξιολόγηση δεν αφορούσε μόνο την καταγραφή των ποσοστών, αλλά και την απαίτηση να αυξηθεί η χρήση της λειτουργίας από τα καταστήματα.

Τα 300 ευρώ που φέρεται να οφείλονται

Ο έλεγχος, όπως προκύπτει από άλλη συνομιλία, επεκτεινόταν και σε μικρότερα ποσά. Σε αυτή την περίπτωση, λογιστής ενημερώνει πρόσωπο που χαρακτηρίζεται ως υπαρχηγός ότι ένας συγκεκριμένος άνθρωπος φέρεται να οφείλει 300 ευρώ από «κεράσματα».

Λογιστής: «Να κάνω μια γρήγορη ερώτηση; Μου είπες να πάρω τον Λ… τηλέφωνο για το μπάνιο. Ο επιθεωρητής μου λέει ότι εδώ ο Λ… μας χρωστάει όμως κεράσματα 300 ευρώ».

Υπαρχηγός: «Άμα είναι κάνε αυτό που καταλαβαίνεις».

Λογιστής: «Εντάξει, φιλιά».

Η συνομιλία καταγράφει την αναφορά συγκεκριμένης οφειλής και την απάντηση του προσώπου στο οποίο απευθύνεται ο λογιστής, χωρίς να διευκρινίζεται στο συγκεκριμένο απόσπασμα ποια ενέργεια ακολούθησε.

Οι κωδικές λέξεις και τα ποσά για το Ηράκλειο

Στους διαλόγους χρησιμοποιούνται επίσης οι λέξεις «εκτός» και «ροή», οι οποίες, σύμφωνα με την παρουσίαση της υπόθεσης, φέρονται να παρέπεμπαν σε διαφορετικούς τρόπους διακίνησης χρημάτων: η πρώτη σε μετρητά και η δεύτερη σε χρήματα μέσω τραπεζικού συστήματος.

Σε συνομιλία μεταξύ δύο επιθεωρητών, η συζήτηση αφορά τις οφειλές του καταστήματος στο Ηράκλειο και τους μήνες στους οποίους αντιστοιχούν.

Επιθεωρητής 1: «Πες μου τώρα, Ηράκλειο τι χρωστάει “εκτός” και πόσους μήνες».

Επιθεωρητής 2: «Σίγουρα Μάρτιο, Απρίλιο, Μάιο αλλά κάτσε να δω αν έχουμε και Φεβρουάριο ή τον είχαν φέρει».

Επιθεωρητής 1: «Φεβρουάριο δεν πρέπει να έχεις, τον έχουνε δώσει».

Επιθεωρητής 2: «Κι όμως έχει και Φεβρουάριο».

Επιθεωρητής 1: «Πάμε τώρα (όνομα υπαρχηγού)».

Επιθεωρητής 2: «(Όνομα υπαρχηγού) είναι 1.595. Το επόμενο είναι 1.173, το επόμενο 1.418, το επόμενο 1.497 και το τελευταίο που βγήκε είναι 1.710».

Στο συγκεκριμένο απόσπασμα καταγράφονται διαδοχικά ποσά, ενώ γίνεται συζήτηση για το αν έχει εξοφληθεί η οφειλή που αντιστοιχεί στον Φεβρουάριο. Το όνομα του προσώπου που αναφέρεται ως υπαρχηγός έχει αντικατασταθεί στο δημοσιοποιημένο υλικό.

Η παρέμβαση των τεχνικών για τη λειτουργία «κεράσματα»

Ένας ακόμη διάλογος αφορά το κατάστημα της Χαλκίδας, στο οποίο, σύμφωνα με τη συνομιλία, η λειτουργία δεν ήταν διαθέσιμη.

Ο διαχειριστής ζητά να μάθει τον λόγο, ενώ ο επιχειρησιακός διευθυντής προτείνει να απευθυνθούν στο τμήμα πληροφορικής.

Διαχειριστής: «Υπάρχει περίπτωση να γνωρίζετε γιατί η Χαλκίδα δεν έχει κεράσματα; Δεν μπορεί να κάνει κεράσματα, υπάρχει κάποιος λόγος;»

Επιχειρησιακός διευθυντής: «Γιατί το έχει κλείσει προφανώς».

Διαχειριστής: «Ναι, αλλά μου λέει ότι εδώ και 4 μήνες ότι δεν μπορεί να το κάνει».

Επιχειρησιακός διευθυντής: «Να πάρουμε τηλέφωνο στους ΙΤ να ανοίξουν τα κεράσματα. (…) Για να έχει συμβεί όμως αυτό, πρέπει να το είχαν ζητήσει οι ίδιες».

Διαχειριστής: «Το είχαν, μου είπαν ότι πριν 3 – 4 μήνες το είχαν ζητήσει γιατί είχε πάει η Εφορία».

Η συγκεκριμένη συνομιλία συνδέει την απενεργοποίηση της λειτουργίας με προηγούμενο αίτημα του καταστήματος, το οποίο, σύμφωνα με τον διάλογο, είχε υποβληθεί μετά από επίσκεψη της Εφορίας.

Το σύνολο των συνομιλιών που έχουν δημοσιοποιηθεί περιλαμβάνει αναφορές σε ποσοστά χρήσης, οφειλές, κωδικές λέξεις και τεχνικές παρεμβάσεις.

Τα στοιχεία εξετάζονται στο πλαίσιο της έρευνας για την υπόθεση της Pizza Fan, ενώ οι καταγγελλόμενες πρακτικές και ο ρόλος των εμπλεκόμενων προσώπων θα πρέπει να αξιολογηθούν από τις αρμόδιες αρχές.