Ο Παναγιώτης Μονεμβασιώτης μπαίνει και στην παραγωγή γάλακτος για την κάλυψη των αναγκών του Ομίλου Βενέτη

Ο γνωστός επιχειρηματίας Παναγιώτης Μονεμβασιώτης, μεγαλομέτοχος της αλυσίδας φούρνων Βενέτης και ιδιοκτήτης των Παγωτών Δωδώνη, επεκτείνει τις δραστηριότητές του και σε πιο πρωτογενή στάδια της παραγωγής, προκειμένου να θωρακίσει τον όμιλό του από τις πιέσεις στην αγορά γάλακτος.

Σύμφωνα με πληροφορίες, ο Όμιλος Βενέτη κινείται προληπτικά μπροστά στον κίνδυνο ελλείψεων πρώτης ύλης, υιοθετώντας ένα μοντέλο που θυμίζει συμβολαιακή κτηνοτροφία. Συγκεκριμένα, χρηματοδοτεί την αγορά γαλακτοπαραγωγών ζώων (αγελάδων) για συνεργαζόμενες φάρμες, με στόχο την αύξηση του ζωικού κεφαλαίου και κατ’ επέκταση της παραγωγής αγελαδινού γάλακτος που θα κατευθύνεται αποκλειστικά στις εταιρείες του ομίλου.

Η αρχή του εγχειρήματος γίνεται από παραγωγούς στην περιοχή της Θήβας.

Ο όμιλος αναλαμβάνει το κόστος αγοράς των ζώων, ενώ οι κτηνοτρόφοι ενισχύουν τα κοπάδια τους. Σε αντάλλαγμα, το γάλα που θα παράγεται θα τροφοδοτεί αποκλειστικά τις μονάδες του Ομίλου Βενέτη για την παραγωγή παγωτών, γαλακτοκομικών προϊόντων και άλλων ειδών που βασίζονται στο γάλα.

Με αυτόν τον τρόπο, ο όμιλος επιδιώκει να εξασφαλίσει σταθερή και ελεγχόμενη τροφοδοσία πρώτης ύλης, σε μια περίοδο που η αγορά γάλακτος παρουσιάζει αυξημένες δυσκολίες λόγω κόστους παραγωγής, κλιματικών συνθηκών και διακυμάνσεων στις τιμές.

Στρατηγική κάθετη ολοκλήρωση

Η κίνηση του κ. Μονεμβασιώτη εντάσσεται σε μια ευρύτερη στρατηγική κάθετης ολοκλήρωσης της παραγωγικής αλυσίδας. Από τα αρτοποιεία και την εστίαση, μέχρι τα παγωτά και τώρα την εξασφάλιση της πρώτης ύλης, ο Όμιλος Βενέτη επιχειρεί να ελέγξει μεγαλύτερο μέρος της αλυσίδας αξίας, μειώνοντας την εξάρτηση από εξωτερικούς προμηθευτές και ενισχύοντας την ανθεκτικότητά του σε περιόδους πίεσης.

Η πρωτοβουλία αναμένεται να επεκταθεί και σε άλλες περιοχές, ανάλογα με την ανταπόκριση των κτηνοτρόφων, ενώ αποτελεί χαρακτηριστικό παράδειγμα του πώς μεγάλες επιχειρήσεις του κλάδου τροφίμων προσαρμόζονται στις νέες συνθήκες της αγοράς.