Η συνταγή της ημέρας: Κολιοί στον φούρνο με ντοματούλα

Υλικά συνταγής

1 ½ κιλό κολιοί (4 ψάρια)

1 κιλό κρεμμύδι

2 ντομάτες κομμένες κονκασέ

1 πιπεριά

½ ποτήρι λευκό κρασί

½ ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος

1 φλιτζ. ελαιόλαδο

1 ποτήρι νερό

αλάτι

πιπέρι

Διαδικασία συνταγής

Κόβουμε τα κρεμμύδια σε φέτες και τα σοτάρουμε σε μέτρια θερμοκρασία με το ελαιόλαδο. Σβήνουμε με κρασί μόλις το κρεμμύδι γυαλίσει κι αρχίσει να παίρνει ελαφρύ χρώμα.

Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά εκτός από τους κολιούς και το νερό. Σιγοβράζουμε για 5 λεπτά.

Διαβάστε την υπόλοιπη συνταγή ΕΔΩ