Η συνταγή της ημέρας: Ψαρονέφρι με λαχανικά στο φούρνο

Υλικά συνταγής

• 800γρ. ψαρονέφρι
• 2 κρεμμύδι σε πολύ λεπτές φέτες
• 1 πιπεριά κόκκινη ψιλοκομμένη
• 2 καρότα κομμένα σε φέτες
• 20 ντοματίνια κομμένα στη μέση
• 4 κ.σ. ελαιόλαδο
• 2 κ.σ. μουστάρδα
• 3 κ.σ. βαλσάμικο ξύδι
• 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
• 1 κ.γ. μέλι
• 2 κ.γ. θυμάρι
• αλάτι
• πιπέρι

Διαβάστε την υπόλοιπη συνταγή στο cooklos.gr