Ο τέλειος διατροφικός συνδυασμός για να μειώσετε τον κίνδυνο καρδιακών

Καφέ, τσάι, φρούτα, ξηροί καρποί και ελαιόλαδο μπορούν να αποτελέσουν σημαντικούς συμμάχους της καρδιάς, σύμφωνα με έρευνα επιστημόνων του King’s College London, η οποία δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό περιοδικό BMC Medicine.

Τα ευρήματα δείχνουν ότι οι διατροφικές συνήθειες που περιλαμβάνουν περισσότερες πολυφαινόλες συνδέονται με ευνοϊκότερους δείκτες καρδιαγγειακής υγείας σε βάθος χρόνου.

Οι ερευνητές -με επικεφαλής τον Yong Li- παρακολούθησαν περισσότερους από 3.100 ενήλικες για περίπου δέκα χρόνια.

Όσοι κατανάλωναν συχνότερα τρόφιμα πλούσια σε συγκεκριμένες φυτικές ενώσεις εμφάνιζαν καλύτερες τιμές αρτηριακής πίεσης και χοληστερόλης, δύο παράγοντες που επηρεάζουν τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων.

Η μελέτη αξιοποίησε επίσης μετρήσεις μεταβολιτών πολυφαινολών στα ούρα, ώστε να εκτιμηθεί πιο αντικειμενικά η πρόσληψή τους.

Τα υψηλότερα επίπεδα φλαβονοειδών και φαινολικών οξέων συσχετίστηκαν με χαμηλότερους δείκτες κινδύνου και αυξημένη HDL, γνωστή ως «καλή» χοληστερόλη.

• Ποιες επιλογές ξεχωρίζουν

Το τσάι και ο καφές αποτέλεσαν τις κυριότερες πηγές πολυφαινολών στη διατροφή των συμμετεχόντων, καλύπτοντας σχεδόν το 80% της συνολικής πρόσληψης.

Η αύξηση της κατανάλωσης κατά 100 γραμμάρια συσχετίστηκε με μείωση του καρδιαγγειακού κινδύνου κατά 1,3% για τον καφέ και 0,75% για το τσάι.

Θετικές συσχετίσεις καταγράφηκαν επίσης για τα μούρα, τα μήλα, τα εσπεριδοειδή, τους ξηρούς καρπούς, τα προϊόντα ολικής άλεσης, τα όσπρια, τα πράσινα λαχανικά, το κρεμμύδι, το σκόρδο, τις πιπεριές και το ελαιόλαδο.

Οι επιστήμονες επισημαίνουν ότι η συνολική ποιότητα της διατροφής έχει σημασία και όχι απλώς η πρόσληψη μιας μεμονωμένης ουσίας.

Η Ana Rodriguez-Mateos υπογράμμισε ότι ακόμη και μικρές αλλαγές στις καθημερινές επιλογές ενδέχεται να συμβάλουν στην προστασία της καρδιάς.