Η συνταγή της ημέρας: Σπιτική κέτσαπ καυτερή

Υλικά συνταγής

7 κιλά ντομάτες ρόμα ώριμες

2 κρεμμύδια πολτοποιημένα

3 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες

5 κ.σ. αλάτι χοντρό ή ανθό αλατιού

6 κ.σ. ζάχαρη

1 πιπεριά τσίλι ή 1 κ.σ. πιπέρι καγιέν

1 φλιτζ. ξύδι λευκό

1 κ.σ. μπαχάρι

1 κ.γ. κανέλα

2 κ.σ. ελαιόλαδο

Διαδικασία συνταγής

Μπλανσάρουμε τις ντομάτες και τις ξεφλουδίζουμε. Τις κόβουμε και αν μας ενοχλούν τα σποράκια τα αφαιρούμε. Τις περνάμε απο μούλτι. Θέλουμε να διαλυθούν εντελώς.

Δείτε όλη τη συνταγή ΕΔΩ