Η πρωτεΐνη σε σκόνη αποτελεί μια εύκολη λύση για όσους δυσκολεύονται να καλύψουν τις ημερήσιες ανάγκες τους μέσω της διατροφής, ιδιαίτερα όσους γυμνάζονται συστηματικά.
Ωστόσο, πρόκειται για συμπλήρωμα διατροφής και όχι για υποκατάστατο μιας ισορροπημένης διατροφής.
Η αποτελεσματικότητά της εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τη συνολική ποσότητα πρωτεΐνης που λαμβάνει κάποιος καθημερινά, το είδος του συμπληρώματος και τον τρόπο με τον οποίο εντάσσεται στο διατροφικό του πρόγραμμα.
Πρωτεΐνη και μυϊκή ανάπτυξη
Η λήψη συμπληρώματος πρωτεΐνης μπορεί να συμβάλει στην ανάπτυξη και τη διατήρηση της μυϊκής μάζας, ιδιαίτερα όταν συνδυάζεται με προπόνηση αντιστάσεων, όπως η άρση βαρών.
Έρευνες έχουν δείξει ότι η επιπλέον πρόσληψη πρωτεΐνης μπορεί να ενισχύσει σε έναν βαθμό την αύξηση της μυϊκής μάζας και της δύναμης. Ωστόσο, τα οφέλη φαίνεται να περιορίζονται όταν κάποιος λαμβάνει ήδη επαρκή ποσότητα πρωτεΐνης από τη διατροφή του. Με άλλα λόγια, περισσότερη πρωτεΐνη δεν σημαίνει απαραίτητα και περισσότερους μυς.
Η επαρκής πρόσληψη μπορεί να έχει ιδιαίτερη σημασία και σε μεγαλύτερες ηλικίες ή σε περιόδους απώλειας βάρους, όταν υπάρχει αυξημένος κίνδυνος απώλειας μυϊκής μάζας.
Μπορεί να περιορίσει την πείνα;
Η πρωτεΐνη έχει γενικά την ιδιότητα να ενισχύει το αίσθημα κορεσμού. Ένα πρωτεϊνούχο ρόφημα, επομένως, μπορεί να βοηθήσει ορισμένους ανθρώπους να αισθάνονται χορτάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
Αυτό όμως δεν σημαίνει ότι η πρωτεΐνη σε σκόνη αποτελεί από μόνη της μέσο αδυνατίσματος. Εάν καταναλώνεται επιπλέον της κανονικής διατροφής, προσθέτει θερμίδες. Παράλληλα, τρόφιμα όπως το γιαούρτι, τα αυγά, τα ψάρια, τα όσπρια και το τόφου προσφέρουν μαζί με την πρωτεΐνη και άλλα πολύτιμα θρεπτικά συστατικά.
Τι επίδραση μπορεί να έχει στο σάκχαρο;
Η πρωτεΐνη μπορεί να επηρεάσει την απόκριση του οργανισμού στη γλυκόζη μετά από ένα γεύμα. Ορισμένες μελέτες, ιδιαίτερα με πρωτεΐνη ορού γάλακτος, έχουν δείξει ότι η κατανάλωσή της πριν από ένα γεύμα μπορεί να περιορίσει την αύξηση της γλυκόζης, κυρίως σε ανθρώπους με διαβήτη τύπου 2.
Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι ένα συμπλήρωμα πρωτεΐνης μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως θεραπεία ή ως μέσο ελέγχου του διαβήτη. Σημασία έχει τόσο η ποσότητα όσο και η σύσταση του προϊόντος, καθώς ορισμένες σκόνες περιέχουν πρόσθετα σάκχαρα ή υδατάνθρακες.
Πιθανές ενοχλήσεις στο πεπτικό
Η πρωτεΐνη σε σκόνη δεν είναι κατάλληλη για όλους. Για παράδειγμα, προϊόντα που περιέχουν λακτόζη μπορεί να προκαλέσουν φούσκωμα, κοιλιακές κράμπες ή διάρροια σε άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη.
Παράλληλα, ορισμένα προϊόντα περιέχουν γλυκαντικές ουσίες, αλκοόλες σακχάρων ή πρόσθετες φυτικές ίνες, συστατικά που σε κάποιους ανθρώπους μπορεί να προκαλέσουν αέρια και άλλες πεπτικές ενοχλήσεις.
Σε αυτές τις περιπτώσεις, μπορεί να βοηθήσει η επιλογή διαφορετικού τύπου πρωτεΐνης, ενός προϊόντος με λιγότερα πρόσθετα ή μικρότερης μερίδας.
Είναι ασφαλής για τα νεφρά;
Στους υγιείς ενήλικες, τα διαθέσιμα στοιχεία δεν δείχνουν ότι μια συνήθης υψηλότερη πρόσληψη πρωτεΐνης προκαλεί αυτομάτως βλάβη στα νεφρά. Ωστόσο, παραμένουν ερωτήματα σχετικά με τις συνέπειες πολύ υψηλών προσλήψεων για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Διαφορετική είναι η περίπτωση των ανθρώπων με χρόνια νεφρική νόσο. Οι ανάγκες σε πρωτεΐνη εξαρτώνται από τη νεφρική λειτουργία και, σε ορισμένες περιπτώσεις, από το αν ο ασθενής υποβάλλεται σε αιμοκάθαρση. Για τον λόγο αυτό, η χρήση συμπληρωμάτων θα πρέπει να γίνεται με εξατομικευμένη ιατρική ή διατροφική καθοδήγηση.
Δεν αντικαθιστά την κανονική διατροφή
Ένα από τα βασικά ζητήματα με τη συστηματική χρήση πρωτεϊνικών ροφημάτων είναι ότι μπορεί να περιορίσει την ποικιλία της διατροφής. Οι πλήρεις τροφές δεν προσφέρουν μόνο πρωτεΐνη, αλλά και φυτικές ίνες, βιταμίνες, μέταλλα και άλλα συστατικά που μπορεί να απουσιάζουν από μια σκόνη πρωτεΐνης.
Επιπλέον, η σύνθεση των προϊόντων διαφέρει σημαντικά. Ορισμένες σκόνες περιέχουν αρκετά πρόσθετα σάκχαρα, γλυκαντικά ή άλλα συστατικά, επομένως η ετικέτα του προϊόντος έχει σημασία.
Η πρωτεΐνη σε σκόνη μπορεί να αποτελέσει ένα πρακτικό εργαλείο όταν υπάρχει πραγματική ανάγκη για επιπλέον πρωτεΐνη. Δεν είναι όμως διατροφικά ανώτερη από τις τροφές και δεν μπορεί να υποκαταστήσει μια ισορροπημένη διατροφή.
Το πόσο χρήσιμη είναι εξαρτάται κυρίως από τις συνολικές διατροφικές ανάγκες, τη φυσική δραστηριότητα, την ηλικία, την κατάσταση της υγείας και την ποσότητα πρωτεΐνης που ήδη καταναλώνει κάποιος.
