Τι σημαίνει όταν αφήνετε το μαχαιροπίρουνο σε σχήμα τριγώνου στο πιάτο – Το μήνυμα προς τον σερβιτόρο

Το να αφήσετε το πιρούνι και το μαχαίρι σε συγκεκριμένη θέση πάνω στο πιάτο μπορεί να στείλει ένα διακριτικό μήνυμα στον σερβιτόρο.

Ειδικά η διάταξη που μοιάζει με «τρίγωνο» χρησιμοποιείται στην εθιμοτυπία του τραπεζιού ως ένδειξη ότι δεν έχετε ολοκληρώσει το γεύμα και απλώς κάνετε ένα διάλειμμα.

Πρόκειται για μια λεπτομέρεια που μπορεί να αποδειχθεί χρήσιμη σε ένα εστιατόριο, καθώς αποφεύγει την παρεξήγηση ότι ο πελάτης τελείωσε και θέλει να απομακρυνθεί το πιάτο.

Το «τρίγωνο» σημαίνει ότι συνεχίζετε να τρώτε

Όταν αφήνετε προσωρινά το φαγητό σας, το πιρούνι και το μαχαίρι δεν είναι απαραίτητο να επιστρέψουν στο τραπέζι. Αντίθετα, μπορούν να παραμείνουν πάνω στο πιάτο, τοποθετημένα διαγώνια και χωριστά, ώστε να σχηματίζουν περίπου ένα τρίγωνο.

Με αυτόν τον τρόπο δηλώνεται ότι το γεύμα βρίσκεται σε παύση και ότι το πιάτο δεν πρέπει ακόμη να απομακρυνθεί.

Για παράδειγμα, μπορεί να σηκωθείτε για λίγο από το τραπέζι, να ασχοληθείτε με το κινητό σας ή να σταματήσετε προσωρινά για να μιλήσετε με την παρέα σας. Η συγκεκριμένη θέση των μαχαιροπίρουνων λειτουργεί ως ένα διακριτικό σήμα προς το προσωπικό.

Πώς καταλαβαίνει ο σερβιτόρος ότι τελειώσατε;

Η θέση των μαχαιροπίρουνων αλλάζει όταν το γεύμα έχει ολοκληρωθεί.

Στην κλασική εκδοχή της εθιμοτυπίας, μαχαίρι και πιρούνι τοποθετούνται μαζί και παράλληλα πάνω στο πιάτο, με τις λαβές τους να βρίσκονται προς την ίδια κατεύθυνση.

Αυτή η διάταξη δηλώνει ότι ο πελάτης έχει τελειώσει το φαγητό και το πιάτο μπορεί να απομακρυνθεί.

Αντίθετα, όταν τα μαχαιροπίρουνα παραμένουν χωριστά και σχηματίζουν τη χαρακτηριστική διάταξη της «παύσης», το μήνυμα είναι ότι το γεύμα συνεχίζεται.

Τι ισχύει για το αν το φαγητό ήταν καλό ή κακό;

Εδώ υπάρχει αρκετή σύγχυση, κυρίως εξαιτίας εικόνων και οδηγών εθιμοτυπίας που κυκλοφορούν στο διαδίκτυο.

Κατά καιρούς παρουσιάζονται διάφορες θέσεις των μαχαιροπίρουνων ως «κώδικες» που υποτίθεται ότι ενημερώνουν τον σερβιτόρο αν το φαγητό άρεσε ή όχι. Ωστόσο, δεν υπάρχει ένα καθολικό σύστημα τέτοιων σημάτων που να εφαρμόζεται με τον ίδιο τρόπο σε όλα τα εστιατόρια.

Επομένως, η θέση των μαχαιροπίρουνων είναι πολύ πιο ασφαλές να χρησιμοποιείται για να δείξει αν το γεύμα συνεχίζεται ή έχει τελειώσει, παρά ως τρόπος αξιολόγησης του φαγητού.

Αν υπάρχει πρόβλημα με ένα πιάτο, ο πιο ξεκάθαρος τρόπος είναι να ενημερώσετε ευγενικά το προσωπικό.

Τι δεν πρέπει να κάνετε με τα χρησιμοποιημένα μαχαιροπίρουνα

Ένας βασικός κανόνας της εθιμοτυπίας είναι ότι, από τη στιγμή που χρησιμοποιήσετε ένα μαχαιροπίρουνο, δεν πρέπει να επιστρέψει πάνω στο τραπέζι ή να ακουμπήσει στην πετσέτα.

Το σωστό είναι να παραμένει πάνω στο πιάτο.

Επίσης, η κοφτερή πλευρά του μαχαιριού συνήθως τοποθετείται προς το εσωτερικό του πιάτου, ενώ οι λαβές καλό είναι να στηρίζονται στην άκρη του.

Αυτό βοηθά τόσο στην τήρηση της εθιμοτυπίας όσο και στην ασφαλή απομάκρυνση του πιάτου από το προσωπικό.

Τα δύο βασικά σήματα που αξίζει να θυμάστε

Αν θέλετε να κρατήσετε μόνο τους δύο πιο χρήσιμους κανόνες, είναι οι εξής:

Παύση: Τα μαχαιροπίρουνα παραμένουν χωριστά και διαγώνια πάνω στο πιάτο. Δείχνει ότι δεν έχετε τελειώσει.

Τέλος: Μαχαίρι και πιρούνι τοποθετούνται μαζί, παράλληλα και προς την ίδια κατεύθυνση. Δείχνει ότι ολοκληρώσατε το γεύμα.

Μπορεί να πρόκειται για μια μικρή λεπτομέρεια στο τραπέζι, όμως η σωστή τοποθέτηση των μαχαιροπίρουνων μπορεί να αποτρέψει μια συνηθισμένη παρεξήγηση: να απομακρυνθεί το πιάτο ενώ εσείς απλώς είχατε κάνει ένα μικρό διάλειμμα από το φαγητό.