Διατροφή
Νέα επιστημονικά δεδομένα δείχνουν ότι το αβοκάντο, όταν καταναλώνεται συστηματικά, ενδέχεται να συμβάλει στη βελτίωση ορισμένων σημαντικών δεικτών που συνδέονται με τα καρδιαγγειακά νοσήματα.
Η νέα μελέτη, που δημοσιεύθηκε στο Journal of Clinical Lipidology, εξέτασε την επίδραση της καθημερινής κατανάλωσης ενός αβοκάντο σε ανθρώπους με κοιλιακή παχυσαρκία και κατέληξε στο συμπέρασμα ότι η συγκεκριμένη διατροφική συνήθεια συνδέεται με χαμηλότερα επίπεδα LDL σωματιδίων, τα οποία θεωρούνται βασικός παράγοντας στην ανάπτυξη αθηροσκλήρωσης.
Οι ερευνητές επισημαίνουν ότι το εύρημα δεν σημαίνει πως το αβοκάντο μπορεί να αντικαταστήσει την ιατρική παρακολούθηση ή μια ισορροπημένη διατροφή, ωστόσο αποτελεί ακόμη ένα στοιχείο που ενισχύει τη θέση των τροφών με «καλά» λιπαρά στη διατροφή.
Η μελέτη που έφερε νέα δεδομένα
Στην έρευνα συμμετείχαν 786 ενήλικες, οι οποίοι παρακολουθήθηκαν για έξι μήνες. Οι συμμετέχοντες χωρίστηκαν σε δύο ομάδες: η πρώτη δεν άλλαξε τις καθημερινές της συνήθειες, ενώ η δεύτερη πρόσθεσε ένα αβοκάντο την ημέρα στο διατροφικό της πρόγραμμα.
Παρότι η κατανάλωση του φρούτου δεν προκάλεσε μείωση στο σωματικό βάρος ή στην περίμετρο της μέσης, οι επιστήμονες παρατήρησαν βελτίωση σε έναν πιο εξειδικευμένο δείκτη καρδιαγγειακού κινδύνου.
Συγκεκριμένα, τα άτομα που κατανάλωναν καθημερινά αβοκάντο εμφάνισαν μείωση στον αριθμό των LDL σωματιδίων, τα οποία μπορούν να συμβάλουν στη δημιουργία αθηρωματικών πλακών στις αρτηρίες.
Γιατί το αβοκάντο θεωρείται ωφέλιμο
Το αβοκάντο ξεχωρίζει για την υψηλή περιεκτικότητά του σε μονοακόρεστα λιπαρά, τα οποία έχουν συσχετιστεί με καλύτερο λιπιδαιμικό προφίλ.
Παράλληλα περιέχει:
- φυτικές ίνες που βοηθούν στη ρύθμιση της χοληστερόλης,
- κάλιο που συμβάλλει στη φυσιολογική λειτουργία της καρδιάς,
- αντιοξειδωτικά συστατικά,
- θρεπτικά στοιχεία που υποστηρίζουν τη συνολική υγεία.
Ωστόσο, οι ειδικοί υπογραμμίζουν ότι η αξία του αβοκάντο φαίνεται περισσότερο όταν αντικαθιστά τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά, όπως το βούτυρο και ορισμένα επεξεργασμένα προϊόντα.
Οι ειδικοί κρατούν επιφυλάξεις
Παρά τον ενθουσιασμό που προκάλεσαν τα αποτελέσματα, οι επιστήμονες προειδοποιούν ότι δεν πρόκειται για μια «μαγική» τροφή.
Ο καρδιολόγος David Rhee σημείωσε ότι η βελτίωση που καταγράφηκε ήταν υπαρκτή αλλά σχετικά περιορισμένη, ενώ τόνισε πως χρειάζεται να αξιολογείται πάντα στο πλαίσιο ενός συνολικά υγιεινού τρόπου ζωής.
Η ειδικός στη διατροφή για την πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων Michelle Routhenstein ανέφερε ότι τέτοιες μικρές αλλαγές μπορούν να λειτουργήσουν θετικά όταν γίνονται σταθερή συνήθεια.
Πώς να το προσθέσετε στη διατροφή σας
Οι διατροφολόγοι προτείνουν να χρησιμοποιείται το αβοκάντο ως πιο υγιεινή εναλλακτική σε καθημερινές επιλογές.
Μπορεί να καταναλωθεί:
- σε σαλάτες,
- σε τοστ και σάντουιτς αντί για μαγιονέζα,
- ως άλειμμα αντί για βούτυρο,
- σε γεύματα με λαχανικά και δημητριακά.
Η νέα μελέτη ενισχύει την άποψη ότι οι μικρές αλλαγές στην καθημερινή διατροφή μπορούν να συμβάλουν στη μακροχρόνια προστασία της καρδιάς, όταν συνδυάζονται με άσκηση και γενικότερα υγιεινές συνήθειες.
