Υγεία
Η απώλεια 9 κιλών μέσα σε μόλις 30 ημέρες μπορεί να καταγραφεί σε ορισμένες περιπτώσεις, όμως για τους περισσότερους ανθρώπους δεν αποτελεί ούτε ασφαλή ούτε ρεαλιστικό στόχο, ιδιαίτερα όταν επιχειρείται χωρίς την κατάλληλη παρακολούθηση.
Η απότομη πτώση στη ζυγαριά δεν σημαίνει ότι ο οργανισμός έχει χάσει αντίστοιχη ποσότητα λίπους. Τις πρώτες ημέρες μιας αυστηρής δίαιτας σημαντικό μέρος της απώλειας μπορεί να αφορά υγρά, ενώ ο έντονος περιορισμός των θερμίδων μπορεί να οδηγήσει παράλληλα σε απώλεια μυϊκής μάζας.
Όταν μειώνεται σημαντικά η πρόσληψη θερμίδων και υδατανθράκων, το σώμα χρησιμοποιεί τα αποθέματα γλυκογόνου που βρίσκονται κυρίως στους μυς και στο ήπαρ.
Το γλυκογόνο αποθηκεύεται μαζί με νερό και, όταν μειώνονται τα αποθέματά του, αποβάλλεται και μέρος αυτού του νερού.
Αυτό εξηγεί γιατί η ζυγαριά μπορεί να δείξει εντυπωσιακή πτώση στην αρχή μιας δίαιτας. Η συγκεκριμένη απώλεια, όμως, δεν αποτελείται αποκλειστικά από σωματικό λίπος.
Σε ανθρώπους με υψηλότερο αρχικό βάρος μπορεί πράγματι να υπάρξει ταχύτερη απώλεια τις πρώτες εβδομάδες.
Υπάρχουν επίσης πολύ χαμηλών θερμίδων διατροφικά προγράμματα που χρησιμοποιούνται σε επιλεγμένα άτομα με παχυσαρκία και μπορούν να οδηγήσουν σε γρήγορη απώλεια βάρους.
Οι συγκεκριμένες παρεμβάσεις, ωστόσο, αποτελούν ιατρικά οργανωμένες θεραπείες και πραγματοποιούνται υπό την επίβλεψη επαγγελματιών υγείας. Δεν πρέπει να συγχέονται με τις εξαντλητικές δίαιτες που εφαρμόζει κάποιος μόνος του με στόχο να χάσει πολλά κιλά σε ελάχιστο χρόνο.
Για τη συνήθη απώλεια βάρους, ένας σταδιακός ρυθμός περίπου 0,5 έως 0,9 κιλού την εβδομάδα θεωρείται πιο ρεαλιστικός. Με αυτόν τον ρυθμό, η απώλεια 9 κιλών θα μπορούσε να χρειαστεί περίπου 10 έως 20 εβδομάδες, αντί για μόλις τέσσερις.
Τι κινδύνους έχει η πολύ γρήγορη απώλεια βάρους
Το βασικό ζήτημα δεν είναι μόνο ο αριθμός των κιλών που χάνονται, αλλά ο τρόπος με τον οποίο επιτυγχάνεται η απώλεια.
Μια ιδιαίτερα αυστηρή δίαιτα μπορεί να δυσκολέψει την επαρκή πρόσληψη πρωτεϊνών, βιταμινών και μετάλλων, ενώ μπορεί να αυξήσει την απώλεια μυϊκού ιστού και το αίσθημα κόπωσης.
Η διατήρηση της μυϊκής μάζας είναι σημαντική για τη δύναμη και τη λειτουργικότητα του σώματος, αλλά και για τη μακροπρόθεσμη διαχείριση του βάρους.
Αυτό δεν σημαίνει ότι κάθε ταχεία απώλεια βάρους είναι απαραίτητα επικίνδυνη. Οι πολύ χαμηλών θερμίδων δίαιτες μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως μέρος της θεραπείας της παχυσαρκίας, όταν εφαρμόζονται σε κατάλληλους ασθενείς, είναι διατροφικά πλήρεις και υπάρχει ιατρική παρακολούθηση.
Διαφορετική περίπτωση είναι μια «crash diet», κατά την οποία κάποιος περιορίζει ακραία την τροφή χωρίς επαγγελματική καθοδήγηση.
Ποιος είναι ένας πιο ρεαλιστικός στόχος για έναν μήνα
Για πολλούς ενήλικες που προσπαθούν να χάσουν βάρος χωρίς εντατική ιατρική παρέμβαση, η απώλεια περίπου 2 έως 4 κιλών σε τέσσερις εβδομάδες βρίσκεται πιο κοντά σε έναν σταδιακό και βιώσιμο ρυθμό.
Το αποτέλεσμα, βέβαια, διαφέρει από άνθρωπο σε άνθρωπο και επηρεάζεται από το αρχικό βάρος, τη διατροφή, τη σωματική δραστηριότητα, τον ύπνο, τυχόν φαρμακευτική αγωγή και προβλήματα υγείας.
Ένα πιο βιώσιμο πρόγραμμα βασίζεται σε μέτριο θερμιδικό έλλειμμα, επαρκή πρόσληψη πρωτεΐνης και τροφές υψηλής θρεπτικής αξίας. Παράλληλα, η τακτική άσκηση και ιδιαίτερα οι ασκήσεις με αντιστάσεις, όπως τα βάρη, μπορούν να βοηθήσουν στη διατήρηση της μυϊκής μάζας.
Η μεγάλη πτώση στη ζυγαριά μέσα σε λίγες εβδομάδες δεν σημαίνει απαραίτητα ότι έχει χαθεί αντίστοιχη ποσότητα λίπους. Ο στόχος δεν είναι απλώς να χαθούν όσο το δυνατόν περισσότερα κιλά όσο πιο γρήγορα γίνεται, αλλά να μειωθεί το βάρος με τρόπο που να μπορεί να διατηρηθεί μακροπρόθεσμα.
