Έρχεται νέα «έκρηξη» στην τιμή της φέτας: Μπορεί να φτάσει τα 15-16 ευρώ το κιλό

Στα 15-16 ευρώ το κιλό ενδέχεται να φτάσει η τιμή της φέτας, από περίπου 12-13 ευρώ που βρίσκεται σήμερα, καθώς η μειωμένη παραγωγή πρόβειου γάλακτος και η αυξημένη ζήτηση από τις αγορές του εξωτερικού δημιουργούν πιέσεις στην αγορά.

Το πρόβλημα συνδέεται κυρίως με τη μείωση του ζωικού κεφαλαίου εξαιτίας των δύο ζωονόσων που έχουν πλήξει την κτηνοτροφία, με αποτέλεσμα να περιορίζεται σημαντικά η διαθέσιμη ποσότητα πρόβειου γάλακτος που απαιτείται για την παραγωγή φέτας.

Ο πρόεδρος της Εθνικής Διεπαγγελματικής Οργάνωσης Φέτας, Μιχάλης Σαράντης, προειδοποίησε από το ετήσιο συνέδριο του ΠΣΕ ότι τα διαθέσιμα αποθέματα φέτας ενδέχεται να μην επαρκέσουν μέχρι το τέλος του 2026.

Σύμφωνα με τις εκτιμήσεις που παρουσιάστηκαν, η μείωση της ποσότητας πρόβειου γάλακτος φτάνει περίπου τους 80.000 τόνους, γεγονός που μεταφράζεται σε έλλειμμα περίπου 20.000 τόνων φέτας.

Την ίδια στιγμή, η ζήτηση από το εξωτερικό συνεχίζει να αυξάνεται. Οι εξαγωγές φέτας καταγράφουν φέτος άνοδο περίπου 7%, γεγονός που εντείνει την πίεση στα διαθέσιμα αποθέματα.

Η μειωμένη προσφορά σε συνδυασμό με τη σταθερά υψηλή ζήτηση δημιουργεί ένα δύσκολο περιβάλλον για την αγορά. Οι ανατιμήσεις αναμένεται να συνεχιστούν, ενώ ένα μέρος των καταναλωτών στρέφεται ήδη σε άλλα λευκά τυριά που πωλούνται σε χαμηλότερες τιμές.

Ο κ. Σαράντης εκτίμησε ότι θα χρειαστούν τουλάχιστον δύο χρόνια ώστε η παραγωγή πρόβειου γάλακτος να επιστρέψει στα επίπεδα που υπήρχαν πριν από την εμφάνιση της ευλογιάς, υπό την προϋπόθεση ότι θα γίνουν σημαντικές προσπάθειες για την ανασυγκρότηση του ζωικού κεφαλαίου.

«Η πρώτη ύλη είναι ο μεγαλύτερος κίνδυνος»

Ο πρόεδρος της ΕΔΟΦ έδωσε ιδιαίτερη έμφαση στην ανάγκη ενίσχυσης της παραγωγής και της κτηνοτροφίας, επισημαίνοντας ότι η επάρκεια της πρώτης ύλης αποτελεί πλέον το βασικό ζήτημα για τον κλάδο.

«Όλοι οι συνάδελφοι έχουμε επενδύσει πάρα πολλά χρήματα και είμαστε σε καλό επίπεδο. Το ζητούμενο είναι η ανάπτυξη του ζωικού κεφαλαίου, η ανάπτυξη του γάλακτος.

Από την εμπειρία μου η φέτα όση παραγωγή και να έχει θα πωληθεί, αρκεί να συγκροτηθούν και οι τιμές. Να διασφαλίσουμε τα επίπεδα βιοασφάλειας στις μονάδες, να έχουμε κτηνοτρόφους με γνώση και επαγγελματίες με όραμα».

Παράλληλα, υποστήριξε ότι απαιτείται μεγαλύτερη παρουσία των αρμόδιων υπηρεσιών στην ύπαιθρο και ουσιαστική στήριξη των παραγωγών.

«Οι γεωπόνοι του δημοσίου πρέπει να αφήσουν τα γραφεία τους και να βγουν στην ύπαιθρο να βοηθήσουν να ανέβει το επίπεδο παραγωγής», ανέφερε χαρακτηριστικά.

Πάνω από 3 εκατ. ευρώ για την προβολή της φέτας

Ο Μιχάλης Σαράντης αναφέρθηκε και στην ανάγκη ενίσχυσης της διεθνούς αναγνωρισιμότητας της φέτας, ώστε το προϊόν να αποκτήσει ακόμη μεγαλύτερη υπεραξία στις αγορές.

«Η φέτα και το κρέας είναι δύο κλάδοι που δίνουν χρήματα κάθε χρόνο στον ΕΛΓΟ, υπάρχει απόθεμα περίπου 70 εκατ. ευρώ στην ΤτΕ.

Τώρα που έγινα πρόεδρος της ΕΔΟΦ, θα ζητήσω πάνω από 3 εκατ. ευρώ τον χρόνο από τα δικά μας χρήματα, για να κάνουμε ακόμα πιο γνωστή τη φέτα, να της δώσουμε υπεραξία. Για να γνωρίζουν ο καταναλωτές, ότι άλλο η φέτα, άλλο το λευκό τυρί».

Η «χωριάτικη» και το λευκό τυρί

Στη συζήτηση για την προστασία και την αναγνωρισιμότητα της φέτας αναφέρθηκε και ο πρόεδρος του ΣΕΒΓΑΠ, Χρήστος Αποστολόπουλος, φέρνοντας ως παράδειγμα τη χωριάτικη σαλάτα.

Όπως ανέφερε, για αρκετά χρόνια υπήρχε υποχρέωση η χωριάτικη σαλάτα να περιέχει συγκεκριμένη ποσότητα φέτας, περίπου 50 γραμμάρια. Η συγκεκριμένη υποχρέωση καταργήθηκε μετά την κρίση, χωρίς μέχρι σήμερα να έχει αλλάξει εκ νέου η σχετική νομοθεσία.

«Δεν το αναφέρω επειδή μας περισσεύει φέτα, αλλά επειδή ο τουρίστας εκτίθεται στο λευκό τυρί», ανέφερε ο κ. Αποστολόπουλος.

Έτσι, η αγορά της φέτας βρίσκεται αντιμέτωπη με διπλή πίεση: από τη μία η παραγωγή της βασικής πρώτης ύλης έχει περιοριστεί και από την άλλη η ζήτηση, ιδιαίτερα από το εξωτερικό, συνεχίζει να κινείται ανοδικά. Το αποτέλεσμα είναι να εντείνονται οι πιέσεις τόσο στα αποθέματα όσο και στις τελικές τιμές που καλούνται να πληρώσουν οι καταναλωτές.