Οι αριθμοί πάνω στα αυγά δεν είναι τυχαίοι – Τι αποκαλύπτουν πριν τα αγοράσεις

Πάνω στο κέλυφος των αυγών υπάρχει ένας μικρός κωδικός που οι περισσότεροι βλέπουμε αλλά ελάχιστοι διαβάζουμε. Κι όμως, το πρώτο ψηφίο του μπορεί μέσα σε ένα δευτερόλεπτο να σου αποκαλύψει με ποιο σύστημα εκτράφηκαν οι κότες που τα παρήγαγαν.

Ο αριθμός 0 σημαίνει βιολογική παραγωγή. Οι όρνιθες εκτρέφονται σύμφωνα με τους κανόνες της βιολογικής γεωργίας και υπάρχουν συγκεκριμένες απαιτήσεις για τη διατροφή και τις συνθήκες εκτροφής τους.

Ο αριθμός 1 σημαίνει αυγά ελευθέρας βοσκής. Οι κότες έχουν πρόσβαση σε εξωτερικούς χώρους σύμφωνα με τις προβλεπόμενες προδιαγραφές.

Ο αριθμός 2 αφορά εκτροφή σε αχυρώνα ή δάπεδο. Οι όρνιθες μπορούν να κινούνται μέσα στον χώρο εκτροφής αλλά δεν σημαίνει ότι έχουν υποχρεωτικά πρόσβαση σε εξωτερικό χώρο.

Ο αριθμός 3 αφορά παραγωγή από όρνιθες που εκτρέφονται σε επιτρεπόμενα συστήματα κλωβών.

Μετά το πρώτο ψηφίο ακολουθούν δύο γράμματα που δείχνουν τη χώρα παραγωγής. Για παράδειγμα, στα ελληνικά αυγά θα συναντήσει κανείς την ένδειξη EL. Οι επόμενοι αριθμοί συνδέονται με την ταυτοποίηση της μονάδας παραγωγής και επιτρέπουν την ιχνηλασιμότητα του προϊόντος.

Ο κωδικός επομένως δεν αποτελεί κάποιον τυχαίο αριθμό εργοστασίου. Είναι ουσιαστικά η «ταυτότητα» του αυγού.

Δεν σου λέει αν ένα αυγό είναι πιο νόστιμο από ένα άλλο ούτε αρκεί μόνος του για να αξιολογήσεις συνολικά ένα προϊόν. Σου δίνει όμως μία πληροφορία που μπορεί να επηρεάσει την επιλογή σου: πώς παράχθηκε και από πού προήλθε.

Την επόμενη φορά λοιπόν που θα ανοίξεις ένα κουτί αυγά, κοίτα πρώτα τον αριθμό στο κέλυφος. Το πρώτο ψηφίο μπορεί να σου πει περισσότερα απ’ όσο φαντάζεσαι.