Το ποπ κορν για φούρνο μικροκυμάτων, τα λουκάνικα Φρανκφούρτης και τα ντόνατς, χαρακτηρίστηκαν από τον Ισπανό διατροφολόγο, Όσκαρ Φερνάντεθ, ως οι «πιο καρκινογόνες τροφές».
Μιλώντας στο podcast Slowsoncast, ο ειδικός διατύπωσε ορισμένους ιδιαίτερα σοβαρούς ισχυρισμούς. Μεταξύ άλλων, υποστήριξε ότι οι σακούλες του ποπ κορν μικροκυμάτων διαθέτουν επένδυση μολύβδου, ότι τα λουκάνικα Φρανκφούρτης δεν περιέχουν πραγματικό κρέας και ότι τα ντόνατς αποτελούν την πιο καρκινογόνο τροφή, λόγω του συνδυασμού επεξεργασμένου αλευριού, ζάχαρης και τηγανίσματος.
Τι ισχύει για τις συσκευασίες του ποπ κορν
Ειδικότερα, ο ισχυρισμός ότι οι σακούλες του ποπ κορν μικροκυμάτων περιέχουν μόλυβδο δεν επιβεβαιώνεται από τις επίσημες πηγές που εξετάστηκαν.
Αντίθετα, η επιστημονική και ρυθμιστική συζήτηση γύρω από τις συγκεκριμένες συσκευασίες έχει επικεντρωθεί κυρίως στις PFAS, μια κατηγορία χημικών ουσιών που χρησιμοποιούνται, μεταξύ άλλων, για να καθιστούν ορισμένα υλικά ανθεκτικά στα λίπη.
Τον Φεβρουάριο του 2024, η αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) ανακοίνωσε ότι σταματά η εμπορία ουσιών που περιέχουν PFAS και χρησιμοποιούνται σε υλικά συσκευασίας τροφίμων στις ΗΠΑ. Ανάμεσα στα σχετικά παραδείγματα περιλαμβάνονταν και οι σακούλες ποπ κορν για φούρνο μικροκυμάτων.
Οι PFAS, ωστόσο, είναι διαφορετικές ουσίες από τον μόλυβδο, ενώ η συγκεκριμένη απόφαση αφορά την αμερικανική αγορά και δεν μπορεί να γενικευτεί σε όλες τις συσκευασίες που κυκλοφορούν σε άλλες χώρες.
Οι ισχυρισμοί για τα λουκάνικα και τα ντόνατς
Η αναφορά ότι τα λουκάνικα Φρανκφούρτης δεν περιέχουν κρέας αποτελεί επίσης υπερβολική γενίκευση, καθώς η σύστασή τους εξαρτάται από το προϊόν και τον κατασκευαστή. Ωστόσο, το επεξεργασμένο κρέας έχει αναγνωριστεί από τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας ως καρκινογόνο για τον άνθρωπο, με βάση τα διαθέσιμα επιστημονικά στοιχεία.
Από την άλλη πλευρά, τα ντόνατς συνδυάζουν υψηλές ποσότητες ζάχαρης και λιπαρών, ενώ η συχνή κατανάλωσή τους δεν συνάδει με μια ισορροπημένη διατροφή. Αυτό, όμως, δεν σημαίνει ότι έχουν επιστημονικά χαρακτηριστεί ως «η πιο καρκινογόνος τροφή».
Tο pronews.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο το οποίο είναι σχετικό με το θέμα στο οποίο αναφέρεται το άρθρο. Ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές και διατηρούμε το δικαίωμα να μην δημοσιεύουμε συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια όπου τα εντοπίζουμε. Σε κάθε περίπτωση ο καθένας φέρει την ευθύνη των όσων γράφει και το pronews.gr ουδεμία νομική ή άλλα ευθύνη φέρει.
Δικαίωμα συμμετοχής στη συζήτηση έχουν μόνο όσοι έχουν επιβεβαιώσει το email τους στην υπηρεσία disqus. Εάν δεν έχετε ήδη επιβεβαιώσει το email σας, μπορείτε να ζητήσετε να σας αποσταλεί νέο email επιβεβαίωσης από το disqus.com
Όποιος χρήστης της πλατφόρμας του disqus.com ενδιαφέρεται να αναλάβει διαχείριση (moderating) των σχολίων στα άρθρα του pronews.gr σε εθελοντική βάση, μπορεί να στείλει τα στοιχεία του και στοιχεία επικοινωνίας στο [email protected] και θα εξεταστεί άμεσα η υποψηφιότητά του.