Έτσι θα μαλακώσετε το βούτυρο χωρίς να το λιώσετε (βίντεο)

Ξεχάσατε να βγάλετε έγκαιρα από το ψυγείο το βούτυρο και θέλετε να το χρησιμοποιήσετε αμέσως, αλλά είναι ακόμα παγωμένο. Αυτό είναι το «κόλπο» για να το μαλακώσετε χωρίς να το λιώσετε.

Παίρνετε την πλάκα με το βούτυρο από το ψυγείο και την τρίβετε με τρίφτη σε ένα μπολ, όπως θα κάνατε με το τυρί. Το τριμμένο βούτυρο είναι πιο εύκολο να μαλακώσει, να λιώσει και φυσικά να δουλευτεί, ενώ αναμιγνύεται εύκολα με το αλεύρι, τη ζάχαρη και τα υπόλοιπα υλικά.