Τη δουλειά του έχασε ένας Ιταλός σεφ στο Μπρίσμπεϊν της Αυστραλίας, καθώς αρνήθηκε να παρασκευάσει πίτσες με ζαμπόν και ανανά, θεωρώντας ότι η συγκεκριμένη συνταγή αποτελεί προσβολή προς την ιταλική γαστρονομική παράδοση.
Ο Νταβίντε Ταμπουρέλα απολύθηκε τον περασμένο Μάιο από το εστιατόριο La Costa, το οποίο έκτοτε έχει κλείσει.
Όπως αναφέρει το BBC, η διαφωνία για τη χρήση ανανά σε πίτσα ήταν ένα από τα περιστατικά που επιβάρυναν τη σχέση του με τη διοίκηση, η οποία του καταλόγιζε παράλληλα προβλήματα συμπεριφοράς και επικοινωνίας στον χώρο εργασίας.
Η άρνησή του δεν ήταν η πρώτη.
Σύμφωνα με την απόφαση της αυστραλιανής Επιτροπής Δίκαιης Εργασίας (Fair Work Commission), ο σεφ είχε αρνηθεί άλλες δύο φορές μέσα στην τελευταία τετραετία να χρησιμοποιήσει ανανά ως υλικό πίτσας.
Μάλιστα, είχε ζητήσει από τον εργοδότη του να ενημερωθεί για τη σημασία που έχει για τους Ιταλούς η διατήρηση της παραδοσιακής συνταγής.
Ο ίδιος προσέφυγε στην Επιτροπή, υποστηρίζοντας ότι η απόλυσή του ήταν άδικη και ότι δεν όφειλε να εκτελεί εντολές που, κατά την άποψή του, προσέβαλλαν την πολιτιστική του ταυτότητα.
Από την πλευρά της, η επιχείρηση επικαλέστηκε μια σειρά από προβλήματα πέρα από τη διαφωνία για την πίτσα. Μεταξύ άλλων, έκανε λόγο για απρεπή γλώσσα, εντάσεις και δυσκολίες στη συνεργασία με τον σεφ.
Τον Απρίλιο, μάλιστα, ο Ταμπουρέλα είχε τραυματίσει το δεξί του χέρι, σπάζοντας οστά, όταν σε μια έκρηξη θυμού χτύπησε μεταλλικό κιγκλίδωμα.
Η Επιτροπή δεν εξέτασε εάν η απόλυση ήταν δικαιολογημένη επί της ουσίας, καθώς απέρριψε την προσφυγή λόγω εκπρόθεσμης κατάθεσης.
Ως αποτέλεσμα, ο σεφ έχασε και την ευκαιρία να εξασφαλίσει μόνιμη παραμονή στην Αυστραλία μέσω εργοδοτικής χορηγίας βίζας από το συγκεκριμένο εστιατόριο.
«Υπάρχουν περισσότερα σε αυτή την ιστορία από ένα υλικό πίτσας», δήλωσε ο διευθύνων σύμβουλος της επιχείρησης, Έλιοτ Ίνγκραμ.
Η υπόθεση έχει και μια ιδιαίτερη τοπική διάσταση, καθώς το Κουίνσλαντ, όπου βρίσκεται το Μπρίσμπεϊν, αποτελεί την πολιτεία στην οποία παράγεται το σύνολο της εμπορικής παραγωγής ανανά της Αυστραλίας.
Πάντως, ο Ταμπουρέλα φαίνεται ότι έχει ήδη βρει εργασία σε άλλο εστιατόριο της πόλης. Ενδεικτικό είναι ότι στο μενού του νέου χώρου εργασίας του, σύμφωνα με έλεγχο του BBC, δεν περιλαμβάνεται πίτσα με ανανά.
Tο pronews.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο το οποίο είναι σχετικό με το θέμα στο οποίο αναφέρεται το άρθρο. Ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές και διατηρούμε το δικαίωμα να μην δημοσιεύουμε συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια όπου τα εντοπίζουμε. Σε κάθε περίπτωση ο καθένας φέρει την ευθύνη των όσων γράφει και το pronews.gr ουδεμία νομική ή άλλα ευθύνη φέρει.
Δικαίωμα συμμετοχής στη συζήτηση έχουν μόνο όσοι έχουν επιβεβαιώσει το email τους στην υπηρεσία disqus. Εάν δεν έχετε ήδη επιβεβαιώσει το email σας, μπορείτε να ζητήσετε να σας αποσταλεί νέο email επιβεβαίωσης από το disqus.com
Όποιος χρήστης της πλατφόρμας του disqus.com ενδιαφέρεται να αναλάβει διαχείριση (moderating) των σχολίων στα άρθρα του pronews.gr σε εθελοντική βάση, μπορεί να στείλει τα στοιχεία του και στοιχεία επικοινωνίας στο [email protected] και θα εξεταστεί άμεσα η υποψηφιότητά του.